1. Це цікаво!
2. Загальний опис способу
3. Посуд і аксесуари для СВЧ-печей
4. Запобіжні заходи
5. Міфи і правда про мікрохвильових печах
6. Корисні властивості їжі, приготовленої в мікрохвильовій печі
7. Небезпечні властивості їжі, приготовленої в мікрохвильовій печі

З давніх часів люди готували їжу на вогні. Спочатку це був просто багаття, потім всілякі печі з каменю, глини та металу, які топилися вугіллям і дровами. Минув час, і з'явилися газові печі, за допомогою яких процес приготування їжі значно спрощувався.

Але ритм життя сучасного світу також прискорюється, і одночасно розробляються нові пристосування для полегшення процесу готування і поліпшення смакових якостей виготовлених страв. Таким пристосуванням і стала мікрохвильова піч, яка розморожує, швидко розігріває продукти, а також здатна готувати корисні і смачні страви за короткий термін.

Це цікаво!

«Мікрохвильовку» винайшов американський вчений і дослідник Спенсер випадково. Стоячи в лабораторії біля МАГНІТРОН, вчений зауважив, що його льодяники в кишені почали плавитися. Так в 1946 році було отримано патент на винахід мікрохвильової печі, а в 1967 році почався масовий випуск СВЧ-печей для домашнього використання.

Загальний опис способу

У мікрохвильових печах з успіхом можна готувати м'ясо , Рибу, каші, супи, рагу і десерти. Процес приготування відбувається за допомогою надвисокочастотних магнітних хвиль, які швидко розігрівають їжу. При цьому процес приготування їжі прискорюється в кілька разів!

Використовуючи даний метод, відварити буряк можна за 12-15 хвилин, яловичину реально приготувати за 10-12 хвилин, відкритий яблучний пиріг наша швидка грубка приготує за 9-12 хвилин, а спекти картопля тут отримаєте протягом 7-9 хвилин, на приготування оладок грубка витратить близько 6-хвилин!

Овочі особливо підходять для приготування в «мікрохвильовці», завдяки скороченню часу їх приготування у багато разів, і збереження всіх поживних речовин, смаку і аромату в готовій страві.

Користуватися «мікрохвильовкою» можуть навіть діти шкільного віку, щоб швидко розігріти їжу і приготування собі гарячих бутербродів, молоді матері для розігрівання дитячого харчування, а також дуже зайняті люди, у яких на рахунку кожна хвилина. Підійде мікрохвильова піч і пенсіонерам, які не обтяжуючим себе кулінарними клопотами.

Корисна функція печі СВЧ - наявність таймера. Господиня може бути спокійна, адже будь-яку страву, таким чином, буде готове точно в строк.

Посуд і аксесуари для СВЧ-печей

Для мікрохвильових печей в продажу є спеціальний посуд. Її використовувати найзручніше. Округла посуд набагато краще прямокутної, так як в останній відбувається пригорання страв по кутах.

Для приготування страв використовують спеціальну фольгу, кришки, вощений папір для обгортання і спеціальні плівки, які надають готовим стравам особливу соковитість, а також оберігають їх під час готування від висихання і перегрівання.

Запобіжні заходи

У мікрохвильових печах не можна використовувати металеву і дерев'яну посуд. Пластик теж безпечний далеко не кожен.

Не можна варити в банку згущенку і розігрівати дитяче харчування з кришками, варити яйця в шкаралупі і готувати великі кістки з невеликою кількістю м'яса на них, так як це може зіпсувати піч.

Міфи і правда про мікрохвильових печах

Сьогодні в нашій країні існує дуже неоднозначне ставлення людей до мікрохвильових печей. Деякі вважають, що ці печі шкідливі через наявність в них електромагнітних випромінювань. Вчені ж стверджують, що якісна піч випромінювань не пропускає, а при відкриванні дверцят, весь процес приготування, пов'язаний з випромінюванням, моментально зупиняється. Перевірити якість товару легко. Варто тільки помістити в вимкнуту від мережі піч мобільний телефон і подзвонити на цей номер. Якщо абонент виявиться поза зоною доступу, значить все в порядку - піч електромагнітні хвилі не пропускає!

Корисні властивості їжі, приготовленої в мікрохвильовій печі

Продукти в «мікрохвильовці» готуються у власному соку без додавання масла, що відповідає всім правилам здорового харчування. Спецій також потрібно додавати в мінімальній кількості, завдяки спеціальній техніці приготування, яка відмінно зберігає природний аромат і смак і колір готового блюда. Радує і час приготування страв, які не встигають втратити за такий короткий період готування свої корисні речовини і втратити форму.

Небезпечні властивості їжі, приготовленої в мікрохвильовій печі

Вважається, що в мікрохвильових печах не бажано готувати м'ясо з сухожиллями і сполучною тканиною. Тому що речовина, що утворюється в процесі приготування, дуже схоже на клей, що погано впливає на нирки .

Деякі прихильники природного способу життя вважають, що їжа, приготована з використанням електромагнітних випромінювань шкідлива для організму. Але ці твердження поки що науково не обгрунтовані. Відомо, що радіацію такі печі не випромінюють.

Інші популярні способи готування: