1. Запіканка з капустою і фаршем З дитинства мені подобалося таке просте блюдо, як тушкована капуста...

Запіканка з капустою і фаршем

З дитинства мені подобалося таке просте блюдо, як тушкована капуста ...))) Мама готувала досить часто ... А тепер і в моїй родині всі з задоволенням її їдять! .. Але, не так давно, ми спробували ще 1 варіант приготування такої капусти. Спасибі Світлані (Стелла), що поділилася таким потрібним рецептом! Отже, всім любителям страв з капусти хочу запропонувати спробувати чудову альтернативу тушкованою капусті, а саме, капустяну запіканку з м'ясним фаршем! Виходить дуже смачно, соковито і просто чудово! Рекомендую приготувати.

Як приготувати "Запіканка з капусти з фаршем" покроково з фото в домашніх умовах

Крок 1 Посилання

Для приготування капустяної запіканки будуть потрібні качан капусти (вагою приблизно 1300 г), м'ясний фарш (смачніше, якщо свинячо-яловичий), гриби, цибулина, рослинне масло, 0,5 склянки води, а також яйця, сметана, тертий сир Пармезан для заливки і сіль з перцем за смаком.

крок 2 Посилання

Капусту нашаткувати подрібніше. У сковороді розігріти 1 ст. л. рослинного масла і покласти обсмажувати капусту, хвилин 7. Потім додати 0,5 склянки води і тушкувати до готовності ще 6-8 хвилин. Перекласти капусту в миску.

крок 3 Посилання

Цибулину дрібно нарізати. У тій же сковороді розігріти ще 1 ст. л. рослинного масла, покласти разом фарш з цибулею, посолити, поперчити за смаком і смажити хвилин 8-10. Чи не пересушити!

крок 4 Посилання

Одночасно нарізати гриби і покласти обсмажувати з 1 ст. л. рослинного масла.

крок 5 Посилання

Приготувати соус-заливку. Для цього яйця збити зі сметаною і змішати з натертим сиром. Знову трохи посолити і поперчити (за смаком).

крок 6 Посилання

Форму (діаметром 28 см) злегка змастити маслом, викласти в неї шарами спочатку капусту. Розрівняти.

крок 7 Посилання

Зверху покласти фарш, гриби і капусту.

крок 8 Посилання

Запіканку залити соусом і запікати в розігрітій до 200 ° C духовці 20-25 хвилин, до золотистої скоринки.

крок 9 Посилання

Ось так все досить швидко і просто! (І не порівняти з витраченими зусиллями смачно!) Сподіваюся, і вам сподобається!