Мікрохвильова піч - прилад, який в наші дні можна зустріти практично на кожній кухні. У певному сенсі мікрохвильовка універсальна: з її допомогою можна розігрівати їжу, розморожувати продукти, готувати різноманітні страви і навіть напої. У цій статті я розповім про різноманітні деталях, на які варто звертати увагу при виборі мікрохвильовки. Сподіваюся, даний матеріал допоможе вибрати найбільш підходящу вам СВЧ-піч!

Габарити і обсяг

Перш за все варто визначитися з об'ємом печі. Для однієї людини або сім'ї з 2-3 чоловік в більшості випадків досить компактної мікрохвильовки - об'ємом 17-20 літрів. Для сімей з 4 чоловік і більше, або для тих, хто помногу готує (наприклад, часто приймаючи гостей), кращим варіантом буде піч з ємністю «камери» 23-30 літрів. Якщо плануєте активно користуватися грилем, то також розумно купити велику піч - близько 27 літрів. Піч об'ємом більше 30 літрів - або для багатодітних сімей, або для тих, хто приймає у себе вдома великі компанії.

Мікрохвильова піч об'ємом 36 літрів

Природно, в прямій залежності від обсягу грубки знаходяться її габарити. Чим більше обсяг, тим більше місця займе мікрохвильовка на столі, шафі, тумбочці. Подумайте над оптимальним для вас співвідношенням. І не забувайте, що великі печі важкі, і переставляти їх з місця на місце жінці зазвичай важко. Також врахуйте, що мікрохвильовку не можна ставити впритул до стіни (повинен бути відступ величиною в пару сантиметрів) і впритул до інших приладів чи елементів інтер'єру.

потужність

Досить важливий параметр. Чим вище потужність, тим швидше будуть розігріватися і готуватися страви. При цьому енергоспоживання зі збільшенням потужності грубки зазвичай не росте: адже розігрів і приготування на великої потужності виробляються швидше, тобто піч справляється зі своїми завданнями швидше.

На мій погляд, краще купувати мікрохвильовку з «вихідної» (вихідний) потужністю не менше 800 Вт, варіант 900-1000 Вт - ще краще. Семисот ват, на мій погляд, недостатньо. Але варто відзначити, що в режимі гриля (про нього я розповім нижче) потужність у мікрохвильовки зазвичай вище; більш того, в печах з грилем є і суміщений режим - гриль + мікрохвилі, який прискорює приготування їжі, так як потужності гриля і мікрохвиль складаються.

Зверніть увагу і на споживану потужність. Якщо вона більше 3000-4000 Вт (але це буває дуже рідко), то, швидше за все, знадобиться посилення електропроводки. Воно може знадобиться і в тому випадку, якщо до однієї і тієї ж розетки ви підключите не тільки піч, а й ще якісь побутові прилади, особливо потужні. Наприклад, при одночасній роботі від однієї розетки (через трійник або подовжувач) чайника потужністю 2000 Вт і мікрохвильовки 1500 Вт можливі (хоча і не є обов'язковими) неприємні сюрпризи (особливо при роботі печі в режимі мікрохвилі + гриль або мікрохвилі + конвекція).

Варто звернути увагу і на кількість рівнів потужності. Чим їх більше, тим краще, хоча в більшості випадків використовуються лише максимальний і один з мінімальних (для розморожування). Точна настройка потужності актуальна для тих, хто збирається активно користуватися мікрохвильовкою для приготування різних страв.

інверторні мікрохвильовки

У цих приладах потужність збільшується / зменшується поступово, що, за заявами виробників (а особливою любов'ю до інверторним печей відрізняється Panasonic), дозволяє краще зберігати поживні властивості продуктів, структуру їх волокон. Вважається також, що така плавність в зміні потужності дозволяє уникнути пересушування продуктів. Однак інверторні мікрохвильовки коштують чимало.

Інверторна мікрохвильова піч

Ергономіка. Органи управління

Мікрохвильові печі можна розділити на дві основні категорії. В першу потрапляють ті, які управляються за допомогою ручок (повертаються важелів). Іншими словами - з механічним управлінням. Вони недорогі, прості, надійні і дуже зручні. Однак функціонал у них мінімальний: тільки вибір потужності і установка часу (таймера), причому часом досить груба.

Мікрохвильовка з механічним управлінням

Печі другої категорії оснащуються кнопками і дисплеєм, тобто електронним управлінням (іноді електромеханічним). Вони коштують дорожче, але мають більшу функціональність, можливістю своєрідного програмування (про це нижче); крім цього, зазвичай в них можна встановити час точніше, ніж в класичних печах з важелями.

Мікрохвильовка з електронним управлінням

Які кнопки краще - сенсорні або «фізичні», класичні? На мій погляд, краще традиційні (їх не можна випадково зачепити), але деяким людям подобаються сенсорні. Зокрема, сенсорні кнопки легше чистити, адже під них не забивається бруд.

внутрішнє покриття

Камери мікрохвильових печей покриваються емаллю, нержавіючої сталлю, антибактеріальним покриттям. Емалеві покриття просто в догляді і недорого, але не витримує сильне нагрівання, тому їм оснащуються малопотужні мікрохвильовки (зазвичай без гриля). Іноді зустрічається варіація емалевого покриття з позначкою «особливо міцне» (наприклад, з дрібнодисперсного емалі).

Покриття зі сталі (у багатьох печах з грилем) красивіше, термостійкі, але дорожче і складніше в догляді. Головне - не чистити його за допомогою грубих щіток або губок з абразивним покриттям. Антибактеріальне покриття (його фактичні аналоги: биокерамическое, керамічне, акрилове та антипригарне покриття) також дорожче, але і практичніше; зазвичай міцніше. Як правило, такі сучасні покриття мають дуже низьку теплопровідність і, як наслідок, економлять електроенергію. Вони легко миються. Це оптимальний варіант.

розморожування продуктів

По-моєму, кожна мікрохвильовка оснащується режимом розморожування продуктів. Власне кажучи, це просто одна з установок потужності, підібрана таким чином, щоб відтаює продукт не починав присмажуватися і підрум'янюватися, не будучи розмороженим до кінця. Відповідно, я не раджу з метою прискорення розморожування виставляти більш високий рівень потужності: можливі неприємні сюрпризи.

Гриль

Зараз гриль вбудовується навіть в недорогі печі. Він особливо актуальний для тих, хто збирається готувати страви з скоринкою. Звичайні мікрохвилі не дозволяють страв покриватися апетитною, рум'яної і хрусткою скоринкою, а ось гриль - будь ласка. З його допомогою можна також готувати гарячі бутерброди і, природно, знамениту курку-гриль.

Мікрохвильова піч з грилем

Гриль в мікрохвильових печах буває двох видів: теновий і кварцовий. Теновий гриль (у вигляді спіралі, прикріпленій до задньої стінки мікрохвильовки) рівномірно і швидко прогріває продукти, але займає частину корисного об'єму камери печі. Кварцовий гриль прихований в самій печі - вбудований в «стелю» (і, природно, не займає місце), вимагає меншого догляду. Він також споживає менше енергії і швидше обсмажує страви.

Конвекція

Ця опція дозволяє розподілятися мікрохвилям і тепла (у випадку з грилем) рівномірно по всій камері мікрохвильовки. За допомогою вбудованого вентилятора гаряче повітря активно циркулює по камері печі; в результаті страви готуються помітно швидше, ніж в печах без конвекції. Але грубки з конвекцією досить дороги.

Природно, найбільш універсальними і «швидкісними» є мікрохвильові печі, в яких вбудовані функції і гриля, і конвекції. Більшість подібних моделей дозволяє комбінувати мікрохвилі з конвекцією, гриль з конвекцією, мікрохвилі і гриль. В результаті виходить дуже функціональний прилад, здатний замінити класичну духовку.

піддон

Класичний піддон в мікрохвильовці - отака обертається тарілка. У дорогих печах обертається піддон може виконувати ще й функцію розподільника мікрохвиль.

Перед покупкою печі подивіться, наскільки великий діаметр її піддону. Перевірте, чи відповідає він діаметру тарілок і каструль та іншої посуду, яку ви збираєтеся використовувати. Природно, чим більше діаметр піддона, тим універсальніше піч. Але, природно, тим більше і її габарити.

У деяких дорогих моделях мікрохвильових печей піддон не обертається, і фактично, взагалі відсутній. Замість нього використовуються додаткові антени, що становлять систему «потрійного розподілу» мікрохвиль по камері печі. Мабуть, це найкращий варіант: полегшується догляд за мікрохвильовкою, трохи збільшується її корисний об'єм.

Додаткові функції

Захист від дітей. Корисна функція, якщо у вас в родині є маленькі діти. Дозволяє заблокувати піч так, щоб вона не реагувала на команди тих, хто не в курсі, як знімається блокування.

Рецепти. Багато печі містять готові програми для приготування - рецепти. Як правило, чим їх більше, тим вище вартість печі. Якщо збираєтеся ними користуватися, подивіться, які рецепти вбудовані в зацікавила вас модель, оцініть, чи потрібні вони вам. Подивіться, чи є можливість додавання в пам'ять пристрою власних програмок-рецептів.

Автоматичні режими. В общем-то, дуже близька до рецептів функція. Автоматика полягає в моментальному розрахунку потужності і часу розігріву / розморожування їжі - за умови, природно, зазначення виду продукту і його приблизної кількості (ваги).

Підключення до інтернету. Найбільш просунуті мікрохвильовки мають більші сенсорними дисплеями і можуть підключатися до інтернету, завантажуючи рецепти звідти. Якщо у вас дуже багато грошей, то можна купити собі таку іграшку. Правда, є ризик, що порозважатися півгодини, ви цією функцією згодом користуватися не будете.

Мовне (голосове управління). Ще одна риса мікрохвильовок преміум-класу. Взагалі, штука корисна.

Автовзвешіваніе. У піч вбудовані ваги, які дозволяють точно визначити вагу продукту і автоматично вибрати відповідні час і потужність приготування. Як правило, ця опція помітно збільшує ціну приладу.

Випічка хліба. Додає мікрохвильовці амплуа хлібопічки. Помітно збільшує ціну.

Пароварка. Додає функціонал пароварки (завдяки вбудованому парогенератору). Знову ж сильно збільшує ціну. Цікаво, що печі з парогенератором часто мають функцію автоочищення - потоками пара (з парами миючого засобу, що заливається користувачем) забруднення на стінках камери знищуються; після автоочищення досить просто протерти стінки сухою тканиною.

аксесуари

Комплектація дешевих моделей СВЧ-печей досить мізерна, але з дорогими моделями поставляються різні форми, вертіла і посудини. Для сім'єю з маленькими дітьми можуть виявитися актуальними підставки для пляшок з дитячим харчуванням. З інших цікавих аксесуарів - підставка-етажерка, на якій можна розігрівати їжу відразу на двох або трьох тарілках.

На що звертати увагу при огляді

Обов'язково перевірте цілісність зовнішнього і внутрішнього покриття печі, а також цілісність дверцята (чи немає луг, відколів, подряпин). Не повинно бути ніяких щілин. Кнопки повинні вільно знаходитесь у скрутному становищі, рукоятки - вільно обертатися. Піднос повинен ставитися на коліщатка / в «гніздо», дисплей повинен відображати всі цифри.

Ціни і бренди

Нижній ціновий сегмент. До 2000 рублів. Сюди відносяться бюджетні прилади брендів LG, Daewoo, Vitek, Supra. Я б рекомендував в цьому сегменті Daewoo і LG. Але все-таки краще заплатити більше і купити мікрохвильовку краще, могутніше і надійніше.

Дешева мікрохвильовка Supra MWS-1706

Ціновий сегмент нижче середнього. 2000-3000 рублів. Сюди потрапляють моделі LG, Vitek, Moulinex, Mystery, Supra, Samsung. Моделі в більшості своїй без гриля, не кажучи вже про конвекції, а обсяг - 17-20 літрів. Краще Moulinex (MW 2001), LG і Samsung. Непогані відгуки - про модель Supra MWS-1724.

LG MS-2041U

Середній ціновий сегмент. 3000-5000 рублів. Ось тут вже є моделі з грилем, в тому числі від відомих брендів: Bosch (модель HMT75, наприклад), Sharp, Panasonic, Hansa, Electrolux (EMS 21200). Також непогані мікрохвильовки Moulinex і Samsung (наприклад, ME73BR, GW73M3KR, ME73MR). LG, по-моєму, гірше (хоча гідні моделі є). Ще гірше (в більшості своїй) Vitek, Mystery і тому подібні бренди.

Panasonic NN-ST251

Сегмент вище середнього. 5000-8000 рублів. Пічки з грилем, конвекцією, нерідко великого обсягу. Рекомендовані бренди: Sharp, Bosch, Hansa, Moulinex, Panasonic. Є гідні моделі у Electrolux (EMC 28950), LG (MC7849) і Samsung (CE103, CE107). Не раджу: Bork (крім хіба що W521), Vitek.

Samsung CE-107

Верхній ціновий сегмент. Від 8000 рублів. Самі функціональні і наворочені пристрої. Рекомендовані бренди: Bosch, Panasonic, Sharp, Siemens, Whirlpool. Варто звернути увагу також на Moulinex.

Moulinex MW 7001

Вдалих вам покупок!

Автор: Дмитро Васфілов. При передруці та / або копіюванні вказуйте ім'я автора і гіперпосилання на оригінал.