1. Шашлик із сома
2. Маринад для сома
3. Шашлик на шампурах
4. Сом на решітці

Приготування шашлику вимагає трохи зусиль. По-перше, потрібно приготувати маринад, замаринувати рибу, розпалити вогонь, потім запекти на мангалі. Найпопулярнішим є запікання на шампурах і решітці. Шашлики матимуть чудовий смак.

Шашлик із сома

Весна і літо - чудовий час для пікніків, коли можна зібратися з друзями на природі, приготувати смачну страву, насолодитися приємним суспільством. Шашлик із сома - це одне з тих унікальних страв, яке швидко готується, вражає вишуканістю і одночасно простотою приготування.

Сом містить безліч вітамінів, мікроелементів, а також жирів і протеїнів. Завдяки амінокислотам, він вражає своїми корисними властивостями. Вживати цю рибу корисно, адже вона сприяє здоровому виду шкіри, регулює нервову систему, а також кровообіг в організмі. Приготувати страву дуже просто. Неймовірними будуть також стейки, приготовані на решітці. Ваші друзі будуть в захваті від бездоганного м'яса.

Маринад для сома

Перш ніж готувати, необхідно дізнатися, як замаринувати рибу правильно, щоб вона придбала приємний аромат. Для маринування, рибу необхідно порізати порційними шматками. Після цього ми її промиваємо і осушуємо кухонним рушником або паперовими серветками. Для приготування маринаду для двох кілограм м'яса нам необхідні такі інгредієнти:

• 2 головки цибулі
• 1 чайна ложка солі
• 50 мг рослинного масла
• 1 лимон
• 100 мілілітрів мінеральної води

приготування:

Лук необхідно почистити, прополоскати, бо, що часто на ньому, навіть після зняття лушпиння, залишається бруд і земля. Нарізаємо товстими кільцями, шириною 0,5 см, поділяємо їх між собою, додаємо рослинне масло, сіль, за бажанням, будь-які приправи за смаком господині. Лимон обливають окропом, щоб позбутися від небажаних мікробів, і нарізають дрібними кільцями. У маринад кидаємо подрібнені шматки поливаємо мінеральною водою, ретельно перемішуємо.

Замаринований сом повинен настоятися в холодному місці як мінімум три години, щоб позбутися від неприємного запаху. Деякі господині люблять додавати в маринад вино, пиво або солодку воду замість звичайної мінеральної. Кожен з напоїв додає особливого присмаку і створює неймовірний аромат страви. Коли сом під маринадом настоявся, можна перейти до його приготування на решітці або до запікання на шампурах.

Шашлик на шампурах

Як приготувати шашлик з сома, повинен знати кожен любитель приготування їжі на природі. Рибний шашлик відрізняється від інших видів неповторним смаком. Маринований шашлик в спеціях і добре приготований господарем, здивує всіх, хто його спробує, без винятку.

Для того щоб приготувати сома, замаринована риба повинна бути нарізана великими шматками. Рецепт приготування шашлику з сома дуже простий. Шашлики потрібно наколоти на шампур, чергуючи його з кільцями лимона і цибулі. Коли вугілля перегорів, викладаємо шампура на мангал. Блюдо готується дуже швидко, тому не потрібно залишати його без нагляду, щоб воно не пригоріло. Кожні 2 хвилини повертаємо шампура, щоб риба спекла з обох сторін. Аромат вогню з маринадом додасть рибі неймовірного смаку. Ваші друзі будуть в захваті від чудового блюда.

Сом на решітці

Приготувати стейки з сома просто, як і шашлик з нього. Зазвичай стейки на решітці готують з дещо менших шматків м'яса, які не підходять для шампурів. Акуратно викладаємо на решітку, між ним можна покласти шматки лимона, цибулі та інших компонентів маринаду, накриваємо грати, викладаємо її на мангал. Стейки готуються так само швидко, тому потрібно бути пильним, щоб не переготовіть, адже тоді вони будуть сухими і втратять свій смак. Пекти риба повинна не більше 15 хвилин, періодично її необхідно перевертати з боку на бік. Сом на грилі має надзвичайно приємний аромат, стейки будуть неймовірними.

Докладаючи мінімум зусиль і трішки бажання, ви можете приготувати чудовий шашлик із сома. Рецепт його приготування надзвичайно простий, з ним легко впорається навіть новачок в кулінарній справі. Страви з риби неймовірно ніжні, легкі, їх смак досконалий, вишуканий і здивує навіть кулінарного критика. Приготувати сома можна не тільки на мангалі у вигляді шашлику або стейків, а й удома в духовій шафі в фользі з овочами. У будь-якому випадку, унікальний смак риби буде балувати ваших близьких і друзів.