1. Хеві-метал Стойленський гірничо-збагачувальний комбінат. Це містечко для тих, хто любить важче....
2. Сир-бор
3. Корочанський ласощі
4. Ой мороз мороз

Хеві-метал

Стойленський гірничо-збагачувальний комбінат. Це містечко для тих, хто любить важче. Масштаб тут у всьому: в розмірах техніки, обсягах виробництва, глибині кар'єру. Остання досягає 370 м - пейзаж вражаючий! Стойленський ГЗК - один з лідерів виробництва сировини для чорної металургії. Він розробляє родовище в центральній частині північно-східній смуги Курської магнітної аномалії. Основна продукція комбінату - залізорудний концентрат і залізна агломераційна руда.

Величезні 130-тонні БєлАЗи зазвичай змінюють обивательські уявлення про слово «величезні». Але ви зрозумієте, що це сущі блішки, коли побачите роторний комплекс - крокуючий екскаватор висотою 52 м і вагою 3 500 тонн! У глибині Старооскольського руд вам детально розкажуть не тільки про видобуток, а й переробці сировини. Дроблення, просівання, здрібнювання, магнітна сепарація, дешламації, зневоднення концентрату на вакуум-фільтрах - за кожним з цих термінів після екскурсії з'явиться картинка і вагонетка знань.

Сьогодні комбінат активно використовує мінеральні ресурси і відходи основного виробництва. В результаті ГЗК з постачальника металургійної сировини перетворився в багатопрофільну галузеву структуру: тут успішно роблять щебінь і керамзитовий гравій. Пройшовши з гідом по всіх технологічних лініях, ви відчуєте, що таке промисловий лабіринт.

Адреса: м Старий Оскол, південно-західний Промрайон, майданчик Фабрична, проїзд 4

Телефон: (4725) 44-05-54

Час і вартість проведення екскурсії: по домовленості з керівництвом ГЗК

сайт: www.sgok.ru

Ефект російської печі

Борисовская кераміка.
Фото Володимира Щекалова

Фабрика кераміки. Пару тижнів тому видозмінився сайт Борисовской кераміки - тепер на ньому заробив інтернет-магазин! Це чергова ілюстрація того, що продукція фабрики відповідає потребам ринку. Фахівці заводу постійно відстежують останні тенденції попиту, щорічно розробляються і запускаються в серійне виробництво нові вироби. Останнім часом зростає інтерес до кераміці як до невід'ємної складової здорового способу життя, тому багато хто бажає на власні очі побачити, як безформна глиняна маса перетворюється в красиву і корисну посуд.

Борисовская кераміка використовує екологічно чисті матеріали, вироби формуються старовинним способом - вручну на гончарному крузі. Основою для створення черепка є червона глина, поверхня покривається харчової глазур'ю. В якості фарби використовуються природні компоненти - різновиди глин, які при випалюванні дають всілякі забарвлення. Для додання міцності глиняному черепку все вироби проходять два випалу. В ході екскурсії показують весь виробничий цикл створення глечиків, горщиків, кухлів, мисок.

Фабрика кераміки.
Фото Володимира Щекалова

Унікальні властивості червоної глини дозволяють фабричної посуді забезпечувати ефект запікання або, як ще кажуть, ефект російської печі при приготуванні страв. Усередині черепка залишаються великі пори, які діють як теплової кишеню. Товсті пористі стінки нагріваються дуже повільно, і їжа як би нудиться в горщику, набуваючи неповторного смаку та аромату і зберігаючи корисні властивості продуктів. Посуд Борисовской кераміки може використовуватися у всіх типах сучасних печей, включаючи мікрохвильові і електричні - не можна тільки ставити її на відкритий вогонь.

Борисовская фабрика - безсумнівний вітчизняний лідер з виробництва горщиків для запікання і жаркого. На підприємстві працює близько 250 чоловік, і серед них - потомствені майстра народного промислу, які, як би пафосно це не звучало, змогли через покоління пронести секрети майстерності. На сьогодні асортимент продукції складає близько 300 зразків посуду і елементів декору. При фабриці сім днів на тиждень працює фірмовий магазин, де можна затаритися сувенірами.

Адреса: п. Борисівка, вул. Республіканська, 60

Телефон: (47246) 5-00-71

Вартість екскурсії: до 5 осіб - 500 руб. / Груп .; 6-10 чоловік - 1 000 руб. / Груп .; від 11 і вище - 70 руб. / чол.

Режим відвідування: тільки будні з 9:00 до 17:00 (перерва з 12:00 до 13:00)

сайт: www.borkeramika.ru

Сир-бор

У «Сирному будинку» можна зробити сир самостійно ..
Фото Михайла Малихіна

Музей «Сирний дім». Після важкої і легкої промисловості самий час перейти до харчової. Причому в Томаровка можна не тільки подивитися на технологічний процес, а й ініціювати нім.

У «Сирному будинку» ви почуєте легенди про те, де і коли з'явилася перша головка сиру, як сир одного разу врятував Францію і знищив короля. У кілька хвилин вкладуться захоплююча історія сироваріння (вона налічує понад сім тисяч років), довідка про існуючі види сирів (їх сьогодні близько 500), тематичний фільм - і це на аперітівчік.

Зазвичай родзинкою таких гастрономічних подорожей буває дегустація, але в «Сирному будинку» вона для туриста не на першому місці. Є пропозиція цікавіше: зварити сир власними руками - так, як це робили наші предки. Зрозуміло, шматочок авторського продукту вручається особисто сироварів. Незабутні кулінарні враження доповнить антураж: російська дерев'яна хата, фотографії перших сироварів на стінах, старовинний посуд і пристосування для виготовлення сиру в різні роки.

До слова, музей був створений на базі виробничого кооперативу, що спеціалізується на випуску бринзи і камамберу - сиру з білою цвіллю. Наш камамбер унікальний! У Росії він проводиться тільки в Томаровка і Краснодарському краї (по викупленому у французьких сироварів патенту).

Адреса: Яковлевський район, п. Томаровка, вул. Магістральна, 39

Телефон: +7 (961) 173-53-00

Вартість екскурсії: групові (від 10 осіб): для дорослих - 35 грн. / Чол., Для дітей - 25 грн. / Чол.

Індивідуальні - від 500 руб.

Час відвідування: за домовленістю.

Корочанський ласощі

Цех кондитерської фабрики «Білогір'я».

Цехи кондитерської фабрики «Білогір'я». Історія фабрики починається в далекому 1943 році, коли в звільненому від фашистів Бєлгороді з'явився Райхарчкомбінат - невелике підприємство, що випускало хліб. Переживши за 70 років ряд перетворень, компанія налагодила випуск більш 60 найменувань печива і вафель, природної мінеральної води, квасу, пива, медовухи, збитню.

Смачна екскурсія чекає вас в кондитерському цеху. І дітям, і дорослим буде цікаво дізнатися, як солодощі знаходять форму і аромат, які секрети використовуються при приготуванні начинок, глазурі і затяжного печива. Природно, відвідувачі зможуть продегустувати свіжоспечені продукцію.

Основна сировина другої виробничої площадки - вода, яка подається з свердловини водоносного горизонту Юрського періоду. Вона проходить невелику очищення і стає м'якше на смак. Туристам в деталях покажуть весь цикл приготування безалкогольних та алкогольних напоїв. Окремої згадки заслуговує процес отримання баклажок. Хто не уявляє - їдьте в Корочу, тут недалеко!

Адреса: м Короча, вул. Дорошенко, 20 (кондитерський цех), вул. Білогірська, 36 (напої)

Телефон: (47231) 5-57-02, 5-59-08

Вартість екскурсії: 40 грн. / Чол. (Один цех)

Час відвідування: за домовленістю

сайт: http://www.belogorye-pk.ru

Ой мороз мороз

Бєлгородський холодокомбінат.
Фото з групи vk.com/belhlado в соціальній мережі «ВКонтакте»

Бєлгородський холодокомбінат. Класична схема виготовлення морозива включає кілька етапів: приготування суміші, пастеризацію, гомогенізацію, дозрівання, фрізерованіі, формування, загартовування, дозакаліваніе і зберігання готової продукції.

Однак навіть ці мудровані терміни не можуть передати, як скрупульозно перевіряють якість сировини і матеріалів контролери-хіміки та мікробіологи. Два з половиною години екскурсії - це повне занурення в брикет морожених пригод. Одягнені в одноразову санітарний одяг, екскурсанти спостерігають за всіма процесами з попереднього абзацу, дегустують вафельні стаканчики і листові вафлі, які випікаються в їх присутності.

У фізико-хімічного та бактеріологічного лабораторіях фабрики відвідувачі вивчають порядок перевірки якості, а в камерах самостійно вимірюють температуру морозива спеціальним електронним щупом. В ході екскурсії також організовується дегустація незагартованої морозива.

Вам детально розкажуть, ніж молочне морозиво відрізняється від вершкового, а вершкове - від пломбіру, ​​як робиться різнобарвне і фігурне морозиво, покажуть роботів, акуратно занурюють ескімо в глазур з горіхами і укладають його на транспортер. Загалом, нудьгувати не доведеться. Інфа 146%!

Адреса: м Білгород, вул. Дзгоєва, 1

Телефон: (4722) 21-16-50 (дод. 111), 8-800-200-19-59

Вартість екскурсії: для групи більше 10 осіб - 350 руб. / Чол .; 10 і менше - 3 500 руб. / Груп.

Час відвідування: за домовленістю

сайт: www.hlado.ru