Глянцеві журнали та інтернет-сайти, присвячені кулінарії, мало не в один голос твердять, що аерогриль - це техніка майбутнього, яка прийде на зміну громіздким плитам і пічкам, мультиварки і мікрохвильовки, тому що замінить на кухні всі ці досягнення технічної думки, а їжа в ньому виходить надзвичайно смачною і корисною. Але чи так це? Давайте розбиратися.

Чому я придбав саме Kitfort KT-тисяча шістсот двадцять один? На це було як мінімум три причини. По-перше, в своїй ціновій категорії він - найдорожчий, що в підсвідомості абсолютної більшості - кращий. Звичайно, при бажанні можна знайти аерогриль зібраний вручну з запчастинами з срібним напиленням - там ціна така, що й не підступишся. Але серед інших моделей з приблизно тими ж параметрами саме «Кітфорт» є абсолютним лідером, а значить неспроста виробники задирають ціни. По-друге, з усього асортименту аерогрилів, представлених на вітрині магазину побутової техніки, де я мав намір зробити покупку, тільки ця модель мала позначку «Новинка», а значить в ній (по ідеї) повинні бути враховані недоліки всіх раніше існуючих моделей. По-третє, на безкрайніх інтернет-просторах мені не вдалося знайти жодного негативного відгуку про це агрегаті. Суцільний захват господинь.

Білий і червоний

Середня ціна обраної моделі - 7 тисяч рублів (якщо десь в магазинах ціна і дешевше, доведеться окремо платити кур'єру за доставку - то ж на той же і вийде). Випускається аерогриль в двох кольорах корпусу: білому і червоному (відповідно, в цьому й відмінність в цифровому позначенні моделі: одиниця на кінці - колір білий, двійка - червоний). Я, хоча комуністом ніколи не був, віддав перевазі червоному, вважаючи його менш марким.

Упакований агрегат у велику червону коробку, яка, не дивлячись на значні розміри, важить відносно небагато - близько 5 кг. Дістаємо чудо техніки їх коробки і ... перше почуття - німе запитання: як в цьому можна щось приготувати? Власне, сам апарат невеликий (заявлені в паспорті габаритні розміри: 45х34х25 см), а сама «робоча площа», чи то пак деко займає максимум третину від цього розміру і нагадує собою маленьку сковородочку. А з огляду на те, що його центр практично не використовується (при закритій кришці в центрі розміщується нагрівальний механізм), фактично на робочій площі агрегату можуть розміститися ну, скажімо, 4-5 невеликих котлеток і все. Це, зізнатися, засмутило.

Звичайно, я міг би придбати аерогриль іншої фірми, в якому використовується не деко, а каструля ємністю до 10 літрів, але подібні моделі крупніше, і більше місця на кухні займають, і незручно ... У підсумку ж надзвичайно малі розміри дуже сильно обмежують можливості готування. Целікова курку гриль, наприклад, тут не приготуєш (тільки якщо її розчленувати на частини), суп теж ...

Все залежить від моделі

Напевно, хтось запитає: до чого тут суп? Відповідаю: новачкам, які тільки подумують про придбання аерогрилю і лізуть в Інтернет в пошуку інформації про те, що це за техніка така і чим вона відрізняється, скажімо, від мультиварки, на очі трапляються всілякі статті і огляди, де розписуються гідності аерогрилю. Там говориться, що в них можна готувати до трьох літрів супу (і не тільки готувати, але і розігрівати), одночасно смажити м'ясо і картоплю, готувати йогурти і каші ... Так ось: обов'язково уточнюйте наявність тих чи інших функцій у конкретних моделей аерогрилю! Функціонал Kitfort KT-тисячу шістсот двадцять один вкрай обмежений! У ньому навряд чи вам вдасться приготувати одночасно кілька страв (просто не вистачить місця), в ньому ви не зможете розігріти готовий суп (хоча деякі кулінарні сайти стверджують, що аерогриль - це альтернатива мікрохвильовки, тільки в ній їжа опромінюється мікрохвилями, а тут гріється гарячим повітрям). У «Кітфорт» тарілка або навіть маленька піала з супом просто не поміститься!

Фактично (проаналізувавши і протестувавши модель) я прийшов до висновку, що єдині страви, які можна готувати саме в придбаної моделі - це картопля-фрі і тушкована капуста. Звичайно, теоретично можна посмажити рибу або котлети, але ніяк не на всю сім'ю, а порцію на одного хорошого їдця (або двох малокушающіх). І це - найголовніший мінус.

огидна збірка

Мережевий шнур аерогрилю не просто короткий - а надзвичайно короткий, без подовжувача він не здатний дотягнутися до краю столу, не кажучи вже про настінної розетки. Дуже сумно.

Але ще більше засмучує ... складання моделі. Гумові ненагревающіеся ручки, за які піднімається і встановлюється деко, чи то самі по собі криві, то чи криво припаяні, але коли аерогриль знаходиться в зібраному вигляді, вони нерівномірно випирають, причому зазори з двох сторін різні ...

Сама прозора кришка з нагрівальним механізмом, якій зверху накривається деко, прикриває його начебто щільно (на перший погляд), але під час готування видно, як з цілей з усіх боків починає валити пар. Причому це не «так задумано», це - недопрацювання, бо стоїть пальцем притиснути кришку або змістити в однієї зі сторін (а вона вільно «ходить»), як виділення пара припиняються).

І ще одна принада: в комплекті аерогриля є пристроями, що перемішують модуль. Його потрібно встановлювати в центр агрегату, якщо вам належить постійно помішувати страву. Принцип його простий: по діаметру модуль має зубці, які крутить шестерня, злегка випирає з корпусу. Так ось, шестерня ледь-ледь торкається зубців і якщо деко важкий (коли ви готуєте, скажімо, відразу півкіло їжі), шестерня просто прокручується, тому що у неї не вистачає сил обертати модуль ...

принцип готування

Головне, за що хвалять аерогрилі - це можливість готувати без масла і мікрохвиль. Нібито, їжа нагрівається гарячим повітрям, що не опромінюючись і не вбираючи отруйних речовин. Насправді все, м'яко кажучи, не зовсім так.

Принцип роботи наступний: деко діє як звичайна сковорідка, нагріваючись знизу (в інструкції, до речі, так і написано: «Можна не закривати кришку і використовувати як сковороду для смаження»). Природно, без масла у вас рано чи пізно все підгорить навіть на антипригарним покриттям, а тому пару ложок вам доведеться додати.

Зверху над листом зависає кришка з нагрівальним механізмом, який і генерує гаряче повітря. Саме завдяки йому страви пропікаються зверху і всередині. Тут, звичайно, масло можна не використовувати, але врахуйте, що в цьому випадку страви матимуть вигляд вельми блідий і неапетитний. Так що якщо хочете золоту скоринку - в будь-якому випадку без маслечка не обійтися.

Оскільки нагнітач гарячого повітря розташований по центру, при повній наповнюваності дека ви зіткнетеся з ще однією проблемою (на яку вказують у відгуках все власники Kitfort KT-1 621, правда, чомусь називаючи її не проблема, а невеликим недоліком) - ті інгредієнти, які знаходяться близько до нагрівального елементу (або стосуються його) готуються швидше. І якщо, наприклад, ви будете готувати пиріг або піцу, в центрі він пропечеться і навіть перетвориться на сухар, хоча краю будуть ще вогкуваті і не готові.

якість страв

Що стосовно якості страв - це справа, як то кажуть, на любителя. Картопля по-селянськи, наприклад, у мене вийшла зовні дуже красивою, але на смак дуже дивною ... Вона ніби покрилася поліетиленовою плівкою-скоринкою з пюре всередині. Курячі котлетки зовні запеклася і мали прекрасний смак, але вийшли дуже сухими, що не соковитими, нагадували по консистенції докторську ковбасу - хоч ножем ріж. Смажена капуста була більше схожа на відварну - кольору, який з'являється при смаженні на звичайній сковороді, домогтися так і не вдалося. Єдине, що було більш-менш пристойним - це картопля-фрі. Але! На відміну від інших блюд, які можна запустити в режимі автоматичного перемішування, заважати фрі потрібно самостійно (не в автоматичному режимі), інакше картопля розсипається і перетворюється в кашу. Ах, так, трохи не забув - сосиски вийшли смачними. Правда, першу порцію я перетримав - все чекав, що вони підрум'яняться, а вони стали чорніти. Але з другої спроба все вдалося, смак - як на багатті.

Приготувати шашлик на аерогрилі (хоча ця можливість і анонсується в описі моделі) мені не вдалося. Так само як посушити гриби і фрукти - для використання в якості сушарки «Кітфорт» не годиться категорично!

Пробував я і розігрівати страви в аерогрилі. Але в цій конкурентній боротьбі він за всіма статтями програв мікрохвильовці. Наприклад, в грубці шматок холодного смаженого м'яса з холодильника гріється 1,5-2 хвилини. В аерогрилі - 5-8 хвилин. І якщо в мікрохвильовці після розігріву не потрібно її миття, то аерогриль потрібно чистити після кожного використання.

дбайливий догляд

Чистка аерогрилю - процедура досить клопітна. Деко потрібно мити тільки в теплій воді, не піддаючи прямий струмені з крана, щоб випадково не пошкодити антипригарне покриття. З цієї ж причини не можна використовувати багато популярних чистячі засоби, губки та інше. В інструкції прямо сказано, що можна лише протирати все вологою ганчіркою. Але уявіть, як це - очистити сковороду після готування вологою ганчірочкою?

Постійної чистки вимагає і прозора кришка корпусу, яка під час готування дивним чином заляпується. Кожен раз. Дуже незручно. І це - чергові мінуси на адресу моделі.

А які ж плюси? На мій погляд, їх не так багато. Зовнішній вигляд - виглядає красиво і сучасно, та зручність управління - вмикається і вимикається агрегат всього двома крутяться ручками. Одна виставляє час, дозволяючи вибрати інтервал від 5 до 30 хвилин (під час готування його можна змінити), інша встановлює температурний режим (доступні тільки дві позиції: 150 і 200 градусів).

Ну і, звичайно, в плюси можна додати спосіб готування страв тільки на гарячому повітрі, але, впевнений, на довгі експерименти без масла вас не вистачить ...

Тому з усією відповідальністю скажу: розмови про те, що аерогриль здатний замінити мультиварку і мікрохвильовку, сушилку та шашличницю, духовку і хлібопічку, йогуртницю і ще багато-багато всього - це міф! Максимум, на що згодиться це кухонне чудо з гарним дизайном - розігрів бутербродів. При цьому електроенергію воно жере нещадно ... Так що аерогриль - це всього лише чергова іграшка на кухні, яка може використовуватися час від часу, але навряд чи стане «правою рукою» доброї господині.

Звичайно, може існують інші моделі аерогрилів, які творять чудеса, але від користування Kitfort KT-1621 у мене залишилося лише почуття розчарування і обмануті надії.

kitfort.ru

Copyright © «Столичний кур'єр». Використання текстів і фотографій, опублікованих на даному сайті, в друкованих ЗМІ допускається тільки з письмового дозволу редакції, в Інтернеті - за умови розміщення гіперпосилання на scourier.ru .