1. На які параметри звернути увагу при покупці плити
2. Габарити
3. стандартні розміри
4. матеріал поверхні
5. Відео: як правильно вибрати електричну плиту
6. конфорки
7. Духова шафа
8. Варіанти конструкції плит
9. Техніка безпеки

Багато забудовників тепер взагалі не займаються підведенням газових комунікацій до житлових об'єктів. А в інші місця газифікація ще так і не дісталася. Але навіть якщо газ цілком доступний, багато хто воліє купити саме плиту, що працює на електроенергії, бо вони більш сучасні і багатофункціональні. Розберемося, як вибрати електричну плиту з найбільш підходящими якостями.

На які параметри звернути увагу при покупці плити

Як і всі інші види побутової техніки, електричні плити володіють як незаперечними перевагами, так і деякими недоліками. Яку плиту з безлічі вибрати - залежить від ваших потреб і можливостей. Головне -вибрати баланс плюсів і мінусів в оптимальному співвідношенні.

Габарити

Є безліч варіантів, від компактних варильні поверхні до окремо розташованих пристроїв солідного розміру. Варильні поверхні можуть бути вбудованими, або просто самостійними одиницями побутової техніки.

Якщо вам не потрібна духовка, варильна поверхня може стати ідеальним рішенням для будь-якої кухні, включаючи дачі. Духова шафа можна купити окремо, і зручно розмістити його на кухні.

Плюси варильні поверхні:

• компактність;
• різноманітність типів нагрівальних елементів, включаючи найсучасніші розробки;
• великий розкид цін.

Мінуси можуть бути пов'язані з особливостями окремих моделей, а у категорії в цілому їх не спостерігається.

стандартні розміри

Повнорозмірну плиту можна вибрати як самостійно стоїть, так і вбудовану в кухонний гарнітур. Висота всіх приладів, як правило, 85 см. Більшість моделей забезпечені регулюючими по висоті ніжками.

Глибина зазвичай становить від 50 до 60 см, а ширина - від 50 см до 1 м. Чим солідніше розміри, тим зручніше використовувати плиту, за винятком тих випадків, коли ваша кухня в малогабаритній квартирі можна порівняти за площею з розмірами поверхні плити.

Вирішуючи, яку вибрати електричну плиту, не забувайте про техніку безопасності.Пліта повинна встати на відстані від мийки, звідки нерідко летять бризки води. Вішалка для рушників також повинна бути територіально відокремлена, як і холодильник.

Перш ніж вибрати будь-яку модель, зніміть її розміри і намалюйте план вашої кухні, стежачи, щоб все розміри були дотримані правильно. Враховуйте також відстань на відкривання дверцят духовки.

матеріал поверхні

Для виготовлення верху плити використовують метал або склокераміки. Металева поверхня може бути або емальованому, або виготовленої з нержавіючої сталі.

Доглядати легше за склокерамічними поверхнями: до них практично нічого не пригорає, вони легко чистяться і виглядають дуже красиво. До емальованому або нержавіючої поверхні забруднення прилипають куди сильніше, а відчищаються важче. Застосування абразивних засобів залишає подряпини.

Але склокераміка теж має деякі мінусами. Зокрема, вона не переносить різкого перепаду температур - може тріснути. Тріщина може з'явитися і через точкового удару: наприклад, ви упустите на поверхню ножик або кришку каструлі. Тріснула поверхнею користуватися не можна, а ремонт може вилитися в пристойні витрати.

Для приготування їжі на склокераміки вам потрібна буде посуд з дуже рівним денцем: правильно, коли дно примикає до вручений поверхні всією площею, чи не хитається через нерівності дна. Деякі типи плит взагалі вимагають особливої ​​якості посуду. А на плиті з емальованому або нержавіючої поверхнею можна користуватися будь-який звичної посудом.

Є ще один аспект, особливо актуальний для тих, хто любить поставити їжу готуватися, а самому вирушити до телевізора або комп'ютера. Якщо у вас втече молоко, каша або закипіле м'ясо на звичайну емальовану або сталеву поверхню, вам доведеться, звичайно, повозитися, відмиваючи сліди втечі.

Але якщо така прикра неприємність станеться на склокераміки, то вам, ймовірно, доведеться відмивати ще й підлогу навколо плити. Ідеальна гладкість поверхні і мінімальні бортики (або їх повна відсутність) ніяк не перешкоджають втечі закипілої їжі і її стікання з плити на підлогу.

Зате склокераміка пропонує більше варіантів в частині застосування різних елементів нагрівання.

Відео: як правильно вибрати електричну плиту

Нагрівальні елементи: на чому варити

На плитах з емалевої або сталевою поверхнею застосовують, як правило, два типи нагрівальних елементів: спіраль і «млинці». Нагрівальний диск у вигляді чавунних млинців трохи більше зручний, ніж спіральний нагрівальний елемент. Він не так легко забруднюється, і може бути декількох модифікацій: звичайний, автоматичний, і швидко нагрівається. На автоматичному зазвичай є білий кружок маркування, на швидко нагрівається - червоний. Автоматичний ТЕН відключається, коли посуд нагрівається до температури кипіння, щоб рідина не втекла.

І відкрита спіраль, і диск довго нагріваються і досить повільно остигають. Це не дає можливості точно і правильно регулювати нагрівання посуду.

За економічності ці типи нагрівальних елементів теж далеко не чемпіони: витрачають силу-силенну енергії, причому не дуже раціонально. Зате вартість таких застарілих плит найнижча, тому вони все ще належать до дуже затребуваним моделям.

Склокерамічна поверхня пропонує більш сучасні та практичні рішення:

• прихована металева спіраль;
• Hi-Light, в яких нагрівання здійснюється металевою стрічкою, покладеної гармошкою;
• галогенове елемент;
• індукційні поверхні.

Конфорки з металевою спіраллю теж не здатні швидко змінювати температуру, але нагріваються швидше, ніж чавунні «млинці».

Конфорки Hi-Light нагріваються практично миттєво (не більше 5 сек), легко регулюються по мірі нагрівання, практично так само, як і газові пальники. Правда, витрачають вони на 50% електроенергії більше.

Так само швидко нагрівається і відмінно регулюється галогенове елемент нагрівання.

Індукційні плити взагалі діють за іншим принципом. Замість того, щоб нагрівати власну поверхню, а потім передавати теплову енергію денця посуду, індукційна плита нагріває саме денце.

Під зоною нагрівання (конфоркою) розташовуються індукційні елементи, що генерують електромагнітне поле, під дією якого і нагрівається дно посуду. Але для цього дно повинно бути магнітним. Тобто мідна, алюмінієва, скляний посуд залишиться холодної. Як стає ясно, при покупці такої прогресивної новинки, як індукційна плита, вам доведеться обзавестися ще й комплектом підходящої посуду.

Індукційні плити дорожче всіх інших, але зате вони значно економічніші і безпечні. Ще один момент: майже вся продукція такого типу належить до категорії варильні поверхні, більшість до вбудованих моделям. Окремо стоять індукційних плит на ринку поки практично немає.

конфорки

На плитах з відкритими спіралями і нагрівальними дисками зазвичай є два типи конфорок, що відрізняються діаметром.

Склокерамічні поверхні пропонують куди більш зручні варіанти. Крім конфорок різного діаметру можна користуватися овальними зонами нагрівання, а також змінювати діаметр відповідно до діаметра застосованого дна використовуваної посуду. Для цього нагрівальні зони розташовуються під поверхнею концентричними колами. Ви можете включати потрібні вам конфігурації в міру необхідності.

До зручних доповнень відносяться датчики, контролюючі википання рідини і автоматично відключають нагрів, якщо посуд спорожніє. Індикатор залишкового нагріву допоможе визначити ступінь охолодження конфорки. В інших моделях спеціальні датчики відключають подачу енергії, якщо ви знімаєте посуд з поверхні.

Духова шафа

Якщо ви зупинилися на повнорозмірною плиті з духовкою, потрібно розібратися і в тому, в який саме духовці вам належить готувати.

Піч можуть бути з одним, двома або кількома нагрівальними елементами, а також з пристроєм конвекції. Конвекція забезпечує рівномірний обігрів страви з усіх боків і краще його пропікання. Є моделі з грилем різних конструкцій. Як правило, фірми-виробники пропонують різні конструкції, що знаходяться в різних цінових категоріях.

При виборі плити в магазині, не обійдіть увагою такі моменти, як:

• щільність примикання дверцят духовки;
• висувні конструкційні елементи для установки решіток;
• освітлення всередині духової шафи;
• спеціальні режими приготування (розморожування, розігрівання, рум'янцю і т. д.).

Важливо з'ясувати і спосіб очищення духовки. При піролізному способі духовка розжарюється до 500 ° С, і всі забруднення просто вигорають. Енергії витрачається на це досить багато. Каталітичний спосіб економічніше. Стінки духовки покриваються спеціальним складом, що розщеплює жири прямо в процесі приготування.

Радимо прочитати: як вибрати духову шафу

Варіанти конструкції плит

Деякі фірми розробляють цікаві моделі, здатні зацікавити покупців з нестандартними вимогами. Наприклад, компактний варіант плити з духовкою, який можна порівняти за габаритами з мікрохвильовою піччю. Таку крихітку можна легко переміщати при необхідності, брати на літо на дачу.

Для малогабаритних кухонь найтурботливіші фірми-виробники розробили побутову техніку, яка поєднувала в собі цілих три функції: варильну поверхню, духова шафа і невелику посудомийну машину.

Техніка безпеки

• Для будь-якого типу електричної плити потрібне проведення спеціального кабелю електроживлення великого перерізу. Індукційні плити зажадають трифазного харчування.
• Яка б не стояла у вас плита, навіть найбезпечніша індукційна не повинна залишатися без нагляду.
• При установці корпус плити обов'язково повинен бути заземлений.
• Не допускайте, щоб біля плити можуть знаходилися маленькі діти. Відсутність видимого полум'я часом призводить до того, що малюк торкається до гарячої поверхні і може отримати серйозну травму. Навіть у індукційної плити поверхню конфорки нагрівається до 100 ° С, а інші плити розжарюються до сотень градусів.

Читайте також: як вибрати газову плиту