Мікрохвильові печі в одну мить стали невід'ємними кухонними пристосуваннями, правда, ненадовго. Як по ланцюжку стали поширюватися чутки про шкоду випромінюваних хвиль, радіоактивності і навіть про страшні мутації в підігріваються продуктах.

Деякі відправили вірну помічницю на смітник або продали, найсміливіші заявили, що не вірять, але все-таки зайвий раз намагаються не користуватися цим гаджетом. Думаємо, що всім буде цікаво дізнатися, що ж за «звір» ця мікрохвильовка насправді. Ми зібрали найпоширеніші міфи про прилад і пропонуємо обговорити їх разом.

• Міф 1: метал в мікрохвильовці вибухає
  Металевий посуд, вміщена в мікрохвильовку, як максимум її зіпсує, пошкодивши магнетрон. Мікрохвилі не проникають всередину металевих предметів, тому їжа в такому посуді просто не нагріється.
• Міф 2: при нагріванні продукти втрачають корисні властивості
  Кількість корисних речовин в продуктах зменшується при будь-термічній обробці. СВЧ-піч нагріває їжу, в результаті чого і відбувається втрата частини вітамінів.
• Міф 3: мікрохвильова піч радіоактивна
  Ні і ще раз ні! Можна поставити в один асоціативний ряд поняття «мікрохвилі» та «радіоактивність», але у випадку з цим кухонним приладом вони несумісні. Мікрохвилі пускають у хід молекули води, тертя яких і провокує нагрівання.

  

• Міф 4: продукти в мікроволовке нагріваються зсередини
  Насправді мікрохвилі нагрівають продукти зовні, поступово доходячи до середини. Міф з'явився через те, що мікрохвилі з впливають на сухі непровідні матеріали, які зазвичай бувають на поверхні продуктів, наприклад скоринка на хлібі. Тому нагрівання таких продуктів іноді починається глибше, ніж при інших способах нагріву.
• Міф 5: мікрохвильова піч змінює структуру продукту на молекулярному рівні
  Випромінювання магнетрона здатне виробляти тільки нагрів продуктів. Для зміни їх молекулярної структури необхідно набагато більше енергії, а також джерело іонізуючого випромінювання, як, наприклад, в рентгенівських установках.
  

  

СВЧ-піч - досить давня гостя на наших кухнях: в 80-х роках випуском мікрохвильовок займалося кілька заводів в СРСР, наприклад ЗіЛ і Південмаш.

Сподіваємося, ми відповіли на актуальні питання про використання мікрохвильовки. Як і безліч кухонних приладів, вона може відмінно полегшити побут і приготування їжі. А ви як вважаєте? Надішліть цю статтю друзям, нехай і вони дадуть відповідь на це питання.