1. А чи не шкідливо СВЧ-випромінювання ↑
2. Розмір і обсяг камери
3. потужність
4. функції

Кожна людина хоче, щоб у власній квартирі йому було комфортно. Кухня часто стає приміщенням, яким члени сім'ї користуються частіше, ніж усіма іншими. А значить, це приміщення просто зобов'язана бути комфортним. Для кухонь часто замовляють не тільки столи і шафки, а й невеликі дивани з кріслами. Ці приміщення обладнують розумною технікою, яка полегшує нелегку працю кулінарів. Мікрохвильовка є майже на кожній кухні. У цій статті ми розповімо, як вибрати мікрохвильову піч.

Як вибрати мікрохвильову піч

Їжа в мікрохвильовій печі готується за допомогою СВЧ-випромінювання (НВЧ - надвисокі частоти). Воно пронизує їжу, впливаючи на молекули води. Їх коливання і викликають нагрів і приготування їжі. СВЧ-хвилі діють дуже швидко, тому розігріти готову страву в мікрохвильовій печі можна за лічені хвилини. Перевага техніки в тому, що швидке приготування їжі дає можливість зберегти смак продуктів і максимальну кількість вітамінів в них. Випромінювання СВЧ не перевищує точки кипіння води (100 градусів). Це важливо для приготування дієтичних страв.

А чи не шкідливо СВЧ-випромінювання ↑

Ті, хто думає, що мікрохвильовки шкідливі, повинні знати, що виробники постійно працюють над підвищенням їх безпеки

Люди, які цікавляться, як вибрати мікрохвильову піч, часто хвилюються про безпеку цього приладу. Надвисокі частоти викликають насторожене ставлення, тому багато хто відмовляється від мікрохвильових печей і вважають за краще розігрівати страви в сковороді на газовій плиті.

Мікрохвильові печі оснащені системою захисту людей від СВЧ-випромінювання. По-перше, дверцята прилягає дуже щільно, по-друге, вона захищена екраном з сіткою, по-третє, саме СВЧ-випромінювання не радіоактивний. У сучасних моделях мікрохвильових печей передбачена блокування дверей під час роботи печі або зупинка її роботи в той же момент, як відкривається дверцята. Згідно Євростандарту, поза мікрохвильовій печі допустимо випромінювання не далі 5 см. Ремонтувати піч самостійно заборонено в цілях безпеки.

Щоб вибрати мікрохвильову піч, яка впишеться в інтер'єр вашої кухні і гармонійно увійде у ваше життя, перед покупкою подумайте, які функції для вас найбільш важливі. Як правило, мікрохвильові печі розміщують на кухонному столі або спеціальній поличці, тому вам потрібно знати, де ви поставите придбання. Якщо кухня малогабаритна, не слід купувати більшу мікрохвильову піч, оскільки вона захарастить простір, і буде заважати, а не створювати комфорт.

Розмір і обсяг камери

Піч з грилем дозволяє швидко готувати смачні страви по складним рецептами

Якщо вам подобається вбудована техніка, ви можете вибрати таку мікрохвильовку, яка буде чудово гармоніювати з меблями в кухні. Якщо ж ви купуєте стаціонарну, майте на увазі, що в продажу є спеціальні полиці для розміщення печі. Добре, якщо є місце на кухонному обробному столі. Що стосується обсягу камери, то він визначається кількістю продуктів, які ви будете готувати в мікрохвильовій печі. Якщо піч вам потрібна тільки для того, щоб зробити гарячий бутерброд, розігріти сніданок, обід або вечерю, і якщо ваша сім'я складається з 1-2 чоловік, вам досить буде невеликої камери 13-19 літрів. Якщо ви любите приймати великі компанії друзів і родичів, вам, ймовірно, знадобиться мікрохвильовка побільше - на 23 літри. Печі з камерою на 38 літрів і більше вибирають люди, які збираються в печі не тільки розігрівати і розморожувати, а й запікати м'ясо і овочі, готувати запіканки, супи та каші для великої родини, випікати пиріжки. Така піч, як правило, має кілька додаткових функцій (наприклад, гриль, пароварка).

потужність

Швидкість приготування страв і енергоспоживання залежить від потужності мікрохвиль. До того, як придбати піч, дізнайтеся, на яку напругу розрахована проводка у вашій квартирі. Враховуйте і те, що у багатофункціональних (комбінованих) СВЧ-печах потужність всіх функцій складається, тому загальна потужність такої мікрохвильовки дуже висока.

Потужність мікрохвильової печі можна і потрібно регулювати. Важливо знати, яка потужність необхідна для приготування тих чи інших продуктів. Таку інформацію знайдете в книжечці з рецептами, які зазвичай додаються до мікрохвильовки. Адже якщо ви дозволите піч, що не встановивши потужність, вона автоматично буде максимальною, а це не завжди корисно для продуктів, що готуються і економно для вашого гаманця.

Приблизна потужність для приготування і розігрівання блюд така:

• розморожування - 150-300 Вт;
• підтримування в гарячому стані готового блюда - 80-150 Вт;
• швидке розморожування - 400-500 Вт;
• повільний розігрів або повільне приготування страви - 550-700 Вт;
• швидке розігрівання і приготування - 800-900 Вт.

функції

Мікрохвильова піч Wirplool стане не тільки зручною побутовою технікою на кухні, але і привабливою деталлю декору

Залежно від функціонального наповнення СВЧ-печі ділять на три типи: просто мікрохвильові, мікрохвильові з грилем, мікрохвильові з конвекцією. Якщо ви плануєте користуватися піччю лише для розігріву, підійде звичайнісінька мікрохвильовка. Вона недорога, і розігріває також, як і будь-яка інша піч дорожче. Але слід пам'ятати: чим більше обсяг печі і чим більше у неї функцій, тим дорожче вона коштує і тим більше електроенергії буде потрібно для її роботи. А електрику - це теж гроші з вашої кишені. Тому якщо у вас гарна духовка, в якій ви все відмінно запікаєте, можливо, дорога мікрохвильовка з грилем вам зовсім не потрібна.

Гриль в СВЧ-печах буває двох видів - теновий і кварцовий. Тен (спіраль) розташовується зазвичай зверху в робочій камері, але бувають моделі, в яких вона розташована знизу. Вона може в міру необхідності повертатися і рухатися, що дозволяє рівномірно прогріти продукти. Кварцовий гриль завжди розташовується у верхній частині, він нерухомий. СВЧ-печі з кварцовим грилем більш економічні, вони мають меншу потужність, тому обсмажування більш щадне.

Мікрохвильові печі з грилем вміють готувати одним з п'яти різних способів: мікрохвилі, конвекцією, мікрохвилями і конвекцією, мікрохвилями і грилем, грилем. У такій печі можна приготувати безліч кулінарних шедеврів. Ці мікрохвильовки мають кільцевий нагрівальний елемент. Повітря рівномірно розподіляється по камері вбудованим вентилятором. У комбінованих СВЧ-печах можна запікати м'ясо, пекти пиріжки. Але якщо ви вирішили придбати таку багатофункціональну піч, не забувайте, що такі моделі дорогі, енергоємні, великогабаритні та важкі.

Сенсорна мікрохвильова піч Sharp має настільки зручну панель управління, що з нею впорається і дитина

Механічне управління піччю - це найпростіший тип управління. Такі мікрохвильовки легко впізнати за характерними круглим рукояткам. Однією з них задається потужність, інший включається таймер. Позитивна сторона таких печей - простий механізм роботи, порівняно низька ціна, менша ймовірність поломок. Мінус механіки в тому, що час там встановлюється посекундна, а щохвилини. А різниця в 1-2 хвилини може значно перегріти блюдо. Це важливо, коли готуються або розігріваються страви для дітей.

Мікрохвильові печі з кнопковим управлінням мають циферблат (екран), час на якому встановлюється за допомогою кнопок. Такі печі мають привабливий зовнішній вигляд. Є можливість програмування того чи іншого способу приготування страви.

Сенсорне управління схоже на кнопкове. Різниця в тому, що кнопки явно не видно - панель абсолютно плоска. Є можливість програмування процесу приготування. Такі кнопки натискати не дуже зручно, але позитивним моментом що не виступають над поверхнею кнопок є легка чистка цій поверхні, в той час як близько виступаючих кнопок постійно збирається бруд. Ще одна особливість СВЧ-печей з сенсорним управлінням - вони ламаються частіше за інших, але при цьому вони дорожче інших печей. Елементи перегорають, в основному, під час стрибків напруги в електричній мережі.

Камера СВЧ печі може бути з різними поверхнями: емаллю, сталлю, антибактеріальним покриттям (біокерамікою).

• антибактеріальне покриття

Цей винахід компанії LG. Воно являє собою спеціальне з'єднання, яке запікається при високій температурі. Внутрішня поверхня мікрохвильової печі виходить абсолютно гладкою. Аналогічне покриття від Moulinex називається биокерамика. Воно має такі переваги перед іншими поверхнями:

• висока міцність і опірність подряпин;
• ідеальна гладкість;
• висока опірність до нагару;
• збереження поживних речовин і вітамінів в продуктах;
• збереження більшого (у порівнянні з іншими поверхнями) кількості тепла, отже, менше енергоспоживання;
• легка чистка поверхні.

З негативних моментів можна назвати тільки високу вартість даного покриття.

• Нержавіюча сталь

Це покриття красиве і міцне, воно витримує високі температури, що особливо важливо для СВЧ-печей з грилем або конвекцією. Але за такою поверхнею важче доглядати, ніж за антибактеріальним покриттям, зате її можна чистити, використовуючи абразивні засоби.

• Фарбування «під емаль»

Найдешевше і нестійке покриття для мікрохвильовок. Воно не витримає високих температур і довгих приготувань - вже через кілька місяців активного використання печі така емаль може почати обсипатися.

Постійний нескладний догляд дозволить утримувати мікрохвильовку в чистоті і порядку

Вибравши мікрохвильовку, відразу купуйте посуд для неї. Адже не кожного миску або каструльку можна поставити в піч. Посуд не повинна бути оброблена золотими обідками, оскільки така фарба містить метал, а він електропровідний, а значить, може викликати слабкі електричні заряди (посуд буде іскрити).

Ідеальною для мікрохвильовки вважається термостійка посуд (витримує до +140 градусів) або вогнетривка (витримує температуру до +300 градусів). Термостійкий посуд - це більшість видів кераміки, фарфор, столове скло, термопластик. Такий посуд підходить для приготування їжі в режимі мікрохвиль. Для гриля або конвекції краще використовувати вогнетривкий посуд. Вона, до речі, підходить не тільки для комбінованих СВЧ-печей, але і для електричних і газових плит. Цей посуд виготовлена ​​зі спеціального вогнетривкого скла, кераміки або фарфору. Вона піддається більш складній обробці при виготовленні і не боїться високих температур. Не забувайте, що термоустойчивую і вогнетривкий посуд не можна піддавати різкій зміні температур.

Догляд за мікрохвильовою піччю полягає в регулярному очищенні її внутрішньої і зовнішньої поверхні. Мити мікрохвильову піч (особливо її внутрішню поверхню) можна лише тими засобами, які призначені спеціально для мікрохвильових печей або рідиною для миття посуду. Для видалення присохлих залишків їжі поставте в центр поворотного круга чашку з водою і нагрівайте на середньої потужності близько 10-15 хвилин. Щоб видалити запах, додайте у воду лимонний сік.

Мікрохвильовка з тостером - вдала комбінація для вічно зайнятих жителів мегаполісу

Можливість подачі пари - одна з додаткових функцій мікрохвильової печі. Це запобігає пересушування продуктів під час їх приготування. Така функція сприяє тому, що їжа готується швидше, зберігаючи свою природну консистенцію.

Ще одна додаткова функція - можливість провітрювання робочої камери. Це окремий режим, який дозволяє за лічені хвилини після приготування страви видалити запах з печі. Вона передбачена тільки в печах з кнопковим і сенсорним управлінням. Щоб провітрити камеру, господині слід натиснути кнопку «видалення запаху» і включити мікрохвильову піч.

Деякі моделі оснащені функцією автоматичного зважування. У них вбудовані електронні ваги, які при необхідності можуть вказати вагу продуктів, покладених в мікрохвильову піч.

Функція подвійного випромінювання означає, що джерело НВЧ-випромінювання в даній моделі печі роздвоєний. Це сприяє рівномірному прогріванню продуктів і підвищення ККД мікрохвильовки.

Пароварка для мікрохвильової печі дозволить готувати страви для дієтичного харчування

Є моделі з діалоговим режимом. На дисплеї висвічуються повідомлення, щоб відповісти на нього, потрібно натиснути відповідні кнопки. Є печі з голосовим дублюванням електронних повідомлень, які висвічуються на табло.

Тарілка Крусті або Крисп - спеціальна тарілка, на якій можна смажити продукти так само, як і на сковороді. Вона зроблена зі спеціального металу і підходить тільки для певних моделей печей. Розігрівається тарілка Крусті до 200 градусів.

Функція самоочищення є в багатьох сучасних СВЧ-печах. Досить налити воду в спеціальний контейнер, помістити його в піч, натиснути кнопку «очищення парою». Через 15 хвилин вам потрібно буде тільки протерти серветкою.

Майже всі знають про комбінованих мікрохвильових печах з грилем, які вміють робити страви з підсмаженою скоринкою. Компанія LG розробила піч Black Solar Dom, яка готує різні страви за лічені хвилини (в кілька разів швидше, ніж звичайна конвекційна мікрохвильова піч). Такий ефект досягається завдяки галогенові нагрівального елементу. Він випромінює світло, який за властивостями схожий на сонячний. Страви готуються швидше, завдяки комбінації світла і мікрохвиль. Така піч всього за 5 хвилин нагрівається до температури 320 градусів. Тому необхідність попереднього нагрівання страви перед його приготуванням сходить нанівець.

Wavedom MC-8483NL від LG - це мікрохвильовка, в якій можна зварити яйце і не побоюватися, що воно лопне або «вибухне». Внутрішня порожнина цієї печі округла, що значно полегшує догляд за піччю в комплекті йде спеціальна тарілка з куполом, в якій можна приготувати безліч страв. Є програма «Російський кухар», в яку закладені рецепти приготування 16 страв російської кухні. Завдяки куполу страви, хвилі не проникають під шкаралупу поміщеного в блюдо яйця, тому яйце на сніданок можна легко і швидко зварити в мікрохвильовці.

• мікрохвильовки Daewoo

Піч з нижнім грилем цілком здатна замінити стаціонарну кухонну плиту

Компанія Daewoo випускає моделі мікрохвильових печей з функцією приготування піци або млинців. Є спеціальний відсік для приготування домашньої піци або розігріву замороженої. У цих печах можна розмістити два блюда одночасно, тому ви заощадите час. Поворотний стіл печі не тільки обертається навколо своєї осі, але і переміщається в горизонтальній площині. Такий маневр дозволяє уникнути різниці температур між центром поворотного столика і його краями. Блюдо нагрівається рівномірно, а значить, готується швидше.

Система нагріву, яку пропонує Daewoо, називається 3D Power. У таких грубок навіть не два, а три нагрівальні елементи, які розташовані зверху, знизу і з боків печі. Повітря в робочій камері циркулює рівномірно, завдяки примусовій конвекції.

Нижній гриль - додаткова функція, яка розроблена спеціально для гурманів. З нею ви приготуєте хрустке печиво, сухарики, піцу з хрусткою скоринкою.

Печі Sharp - просто знахідка для любителів російської кухні. Тут можна приготувати яєчню, рибу-гриль, млинці, картопля смажена і варена, курячі стегенця. Для цього є автоматичні програми і подвійний гриль (верхній кварцовий, нижній - інфрачервоний). У різних моделях різну кількість програм для приготування страв, є печі, в яких їх 27.

• Улюблений рецепт від Samsung

Вбудована мікрохвильова піч Samsung вдало впишеться в кухню, оформлену в стилі хай-тек

Компанія Samsung розробила функцію «улюблений рецепт», яку гідно оцінять ті, хто часто готує їжу по одній і тій же схемі. Навіть якщо для приготування страви необхідно не один раз міняти потужність, ви зможете спокійно займатися своїми справами, якщо завчасно справите необхідні настройки.

Більшість сучасних печей від компанії Hyundai Electronics дають багато можливостей для кулінара. Поворотні регулятори, цифровий дисплей роблять піч простий у використанні. Є функція «комбі», що дозволяє використовувати гриль і мікрволни одночасно. Функція розморожування оптимізована - враховується вага продуктів, який користувач встановлює самостійно.

Внутрішня поверхня печі і корпус виконані з нержавіючої сталі, що полегшує догляд за мікрохвильовою піччю.

Так як вибрати мікрохвильову піч серед різноманіття пропонованої продукції важко, то варто заздалегідь визначитися з необхідними вашій родині функціями. Важливим є і естетичний вигляд СВЧ-печі. Адже комфорт - це ще і краса.