1. А що, власне, в пакетику?

Ми настільки звикли до зручного чайному пакетику з фільтрованого паперу, що навіть не замислюємося, хто придумав цей нехитрий, але таке зручне винахід.

У звичного нам чайного пакетика були попередники. Велике спасибі за зручність пити чай з допомогою маленьких пакетиків, ми повинні сказати серу Томасу Салливану. Саме він в 19004 році придумав перепаковувати чай з жерстяних банок в шовкові мішечки, щоб вага доставки був легше.

І ось якось його клієнти, отримавши товар в такій новій упаковці, вирішили, що його слід заварювати саме таким чином - помістивши мішечок в гарячу воду!

Читай також: Чому кип'ятити воду повторно - небезпечно

А сучасний вид чайного пакетика придумав Рамбольд Адольф в 1929 році. Він замінив дорогий шовк на більш бюджетну марлю. Трохи пізніше марля змінилася пакетиками зі спеціального паперу, що не розмокає у воді, але пропускала її. У 1950 році з'явився дизайн пакетика з подвійною камерою, який був скріплений металевою дужкою.

Форма сучасного пакетика може бути трикутної, прямокутної, квадратної, круглої, у вигляді пірамідки, з мотузочками і без. Існують також окремі пакетики, в які ви можете фасувати чай на власний смак, змішуючи кілька його видів. Також існують великі паперові мішечки, щоб заварювати більше однієї чашки чаю за один раз.

Пакетики виготовляються з хімічно нейтральної фільтрувального паперу, що складається з деревних, термопластікових волокон і волокон абаки. Не так давно з'явилися і пакетики з мелкоячеистой пластикової сітки, в яку розфасовують велике чайне сировину. Для збереження аромату чаю деякі виробники упаковують кожен пакетик в окремий конвертик з паперу або фольги.

А що, власне, в пакетику?

Звичайно, бачити склад пакетованого чаю важко. Ми не можемо визначити якість чаю, і найчастіше виробники обманюють нас, змішуючи в одному пакетику кілька видів - і дешевих, і подорожче. Тому у виборі пакетованого чаю дуже важлива репутація фірми-виробника.

Читай також: Щоб смачно і корисно: як потрібно заварювати чай

Крім загадки про склад чаю, саме по собі якість пакетованій заварки може бути гірше. Це обумовлено менш низьким контролем на самому виробництві, адже в розсипний чай потрапляють тільки добірні листя, а в пакетований - частина низькоякісного листа, грубо кажучи сміття. Подрібнення листа також грає роль, втрачається аромат і частина смаку.

Це не обов'язково означає, що чай в пакетиках - не якісний. Більшість виробників, все ж, не хочуть втрачати своїх клієнтів і стежать за наповненням фільтрованих пакетиків.

Але замінити крупнолистовой якісний чай неможливо. Тому сміливо купуйте перевірений пакетований чай, якщо вам важлива швидкість і зручність заварювання, наприклад, на роботі. А вдома можна заварити справжній чай, використовуючи правильну послідовність і посуд для заварювання корисного ароматного напою.