Федеративна Республіка Коров'ячої гори (Фото: Тетяна Кржелінова) Південна Моравія воістину благодатний край, де росте безліч сортів винограду. Жителі цієї області не уявляють собі життя без вина. В тому числі, це стосується мешканців унікальною села Боржетіце, яка носить назву Федеративна республіка Коров'ячої гори. В одній з передач ми вже згадували про цю державу в державі, де є свій уряд, міністри, ну, і як годиться кожній державі, власний президент. Не обходиться тут і без скарбниці, правда ріденької, що складається з білого і червоного вина. Крім того, кабінет міністрів на чолі з президентом вважають себе мілітаристами:

«Ми - мілітаристи, тому, що намагаємося поширювати зброю масового задоволення, тобто наше вино », - жартує президент Федеративної республіки Коров'ячої гори Вацлав Петрасек.

Але, як говориться, грай, та не загравати, тому що поширювати зброю масового задоволення - справа небезпечна, - додає Вацлав Петрасек. Крім того, деяких треба довго вчити цю зброю правильно використовувати:

Вацлав Петрасек (Фото: Тетяна Кржелінова) «Багато друзів з Праги, які років 20 назад почали їздити до нас в республіку, стверджували, що вино найкраще пити з кока-колою. І спочатку я взагалі хотів їх вигнати з погреба. Однак за цей час вони вже так добре розбираються у вині, що впізнають навіть бочки, з яких я наливаю їм вино », - пишається місцевий президент.

Пити у винній країні вино з колою - справа остання, тому що продукт цей тільки в чистому вигляді приносить масу задоволень і, до того ж, корисний для здоров'я. Однак в Чехії досить часто можна зіткнутися з винним алкоголізмом, якому найбільше схильні жінки. На жаль, тут не має місце французький парадокс. Як зазначає наш старий знайомий, експерт з вин Вацлав Майер з Мікулова:

«Французький парадокс - це коли, з одного боку, люди у Франції п'ють величезну кількість вина, приблизно 60 літрів на рік на людину, але, так як Франція оточена морем з двох сторін, вони їдять багато риби і овочів, а всі ці три складові разом дають дуже обнадійливий результат. Французи не вмирають від інфарктів, інсультів і набагато менше страждають на рак ».

У Чехії раніше теж вміли споживати вино, щоб разом зі здоровим духом і тіло було здоровим: старі винороби підтримували завдяки вину роботу шлунково-кишкового тракту. По крайней мере, так вважає Вацлав Петрасек:

Типовий винний льох Республіки Коров'ячої Гори (Фото: Тетяна Кржелінова) «Наші старі винороби пили тільки червоне вино. Адже воно стабілізує кишкову флору, як сьогодні це роблять різні біфідо-бактерії. Цю функцію раніше виконувало червоне вино. Особисто я дотримуюся цього правила, і найбільше люблю сорт вина під назвою «Modrý Portugal», але в невеликій кількості, тому що в іншому випадку залишається один крок до алкоголізму ».

А що для наших фахівців-виноробів є малою кількістю вина?

«Колись тут жив один громадянин, який не лягав спати, щоб не поставити біля ліжка п'ятилітрову пляшку вина на випадок нічний спраги. Але він щоночі відчував спрагу, тому що вранці бутель завжди виявлялася порожньою. А таких п'ять літрів він випивав протягом дня. Раніше заможні селяни багато вина не продавали. Тому все вино їм доводилося випивати самим. Вино - здорове, рішуче здорове », - стверджує президент Петрасек.

Так що ж порекомендує робити нам, людям, дихаючим Смокі, президент республіки Коров'ячої гори?

«Головним чином я б рекомендував за вином приїжджати до нас, на Моравію, і навіть до нас, в село Боржетіце. Тут воно п'ється по-іншому, набагато краще! ».