Страви у фритюрі сьогодні стають все більш популярними, а особливо в закладах громадського харчування. Так, наприклад, часто все ми ласуємо картоплею фрі, чебуреками, біляшами, пончиками. Це дуже смачно, але не зовсім корисно для здоров'я! Перш за все, економні власники ресторанного бізнесу занадто рідко змінюють масло у фритюрниці, що не тільки смакові якості страви псує, але ще і істотно шкодить організму. Жир, перегрітий багаторазово утворює канцерогени, які в свою чергу сприяють розвитку онкологічних захворювань. До того ж не завжди і самі продукти, які готують у фритюрі, бувають першої свіжості. Саме з цієї причини багато відмовляють собі в улюблених стравах, готують які із застосуванням фритюрниць. Однак не варто настільки поспішно себе обмежувати, адже все можна приготувати і в домашніх умовах. Так і якість продуктів можна проконтролювати, і під час масло для смаження змінити. Таким чином, їжа, приготована у фритюрі, може бути не такою вже й шкідливою, якщо до її приготування Ви поставитеся відповідально.

Рецепти страв, які можна приготувати у фритюрі, досить різноманітні. Це не тільки горезвісний картопля фрі. Готувати за допомогою фритюрниці можна овочі, гриби, м'ясо і рибу. При цьому можна вмочати вище названі продукти в кляр, що зробить підсумкове блюдо більш цікавим у смакову плані. Крім того у фритюрі можна готувати ще і всіляку «випічку», наприклад, пиріжки. Начинка при цьому у них може бути абсолютно будь-яка. Досить цікавими виходять сосиски, а також котлети, приготовані у фритюрі.

Звичайно ж, варто розуміти, що все-таки стравами з фритюру захоплюватися не варто! Справа в тому, що виходять вони досить калорійними, а тому надто їх часте і надмірне вживання може призвести до набору зайвих кілограмів, можливо навіть розвиток ожиріння. Втім, якщо вводити такі страви в свій раціон розумно, то яких би то ні було неприємних наслідків виникнути не повинно!

Як ми говорили раніше, рецепти з приготування страв у фритюрі не зводяться виключно до приготування картоплі і пончиків. Вони набагато різноманітніше! Переконатися в цьому Ви можете, вивчивши цей розділ нашого сайту. У ньому наведено безліч рецептів з фото, в яких максимально докладно розписаний процес готування, а тому приготування страв у фритюрі, швидше за все, не буде пов'язаний для Вас з будь-якими труднощами!