• Главная <
  • Галерея
  • Карта сайта
  • Наши контакты
  • Обратная связь

Риба на пару - як приготувати рибу на пару в мультиварці, рецепти парових котлет і філе з овочами

  1. Риба на пару з овочами
  2. Філе риби на пару
  3. Котлети з риби на пару
  4. Червона риба на пару
  5. Риба на пару в мікрохвильовці
  6. Парова риба в мультиварці

парові страви вважаються дієтичними і корисними. При такому способі обробки в продуктах зберігається максимум корисних речовин і вітамінів. Страви, приготовані таким способом, виходять менш калорійними, ніж ті, які смажилися на сковороді. Риба на пару - смачні ласощі готувати просто, швидко, а результат приємно порадує ніжним смаком.

Парові страви готувати навіть простіше, ніж може здатися спочатку. При такому способі кулінарної обробки не потрібно стежити, щоб продукт не пригоріла. Також не потрібно стояти біля плити і контролювати весь процес. Але даний варіант також має свої певні особливості, які і будуть розглянуті нижче:

  1. Риба на пару, рецепт якої не містить солі, після термообробки може розвалитися і втратити естетичний вигляд. Тому все ж рекомендується заздалегідь продукт злегка посолити або збризнути соком лимона.
  2. Для такого виду кулінарної обробки підходить як свіжий, так і заморожений продукт. В останньому випадку час готування на 5-10 хвилин повинно бути збільшено.
  3. Часто доводиться чути питання, скільки готувати рибу на пару. Однозначної відповіді тут бути не може. Все залежить від того, що готується - філе або ж тушка. Філе, нарізана невеликими шматочками, буде готова вже через 10-15 хвилин. Для тушки час буде потрібно більше - до 30-40 хвилин.

Риба на пару з овочами

Дуже зручно, практично і корисно готувати рибу на пару відразу з овочами. При такому підході і час буде зекономлено, і смачний гарнір відразу готовий. Як готувати рибу на пару з овочами, читайте нижче.

Складові:

  • філе пангасіуса - 300 г;
  • морква - 100 г;
  • цибуля - 100 г;
  • лимон - 3 часточки;
  • зелень петрушки;
  • сіль.

приготування

  1. Філе пангасіуса розморожують, нарізають невеликими шматочками, присаливают і поміщають на решітку пароварки
  2. Кладуть часточки лимона, цибулю, нашатковану півкільцями, кружечки моркви і гілочки зелені.
  3. Закривають прилад і готують півгодини.
  4. Як гарнір підійде відварений рис або картопляне пюре.

Філе риби на пару

Якщо хтось вважає, що парові страви обов'язково повинні бути прісними і несмачними, глибоко помиляється. Даний рецепт відмінне тому підтвердження. Нижче описано приготування риби на пару по-китайськи. Спробувавши його одного разу, рідні попросять його готувати знову.

Складові:

  • філе тріски - 500 г;
  • корінь імбиру - 50 г;
  • зелена цибуля - 1 пучок;
  • кінза - 1 пучок;
  • соєвий соус - 3 ст. ложки;
  • кунжутне масло - 3 ст. ложки;
  • морська сіль - 1 ч. ложка.

приготування

  1. Промите і обсушене філе натирають сіллю і тертим імбиром.
  2. Поміщають в чашу пароварки на 10 хвилин.
  3. Зелену цибулю і кинзу миють, просушують і подрібнюють. У сковороді прогрівають кунжутне масло. Готову рибку поміщають в миску, поливають соєвим соусом, розпеченим маслом і притрушують подрібненої зеленню. Добре все розмішують і подають до столу.

Котлети з риби на пару

Парові котлети з риби - прекрасне дієтичне страву, яке підходить навіть для дитячого харчування. Котлети виходять ніжними, соковитими і дуже смачними. Подавати до столу їх можна з відвареною картоплею або рисом. Салат зі свіжих овочів теж буде зовсім не зайвим.

Складові:

  • філе хека - 500 г;
  • морква середньої величини - 1 шт .;
  • цибуля ріпчаста невеликого розміру - 1 шт .;
  • яйце куряче - 1 шт .;
  • борошно пшеничне - 2 ст. ложки;
  • майоран;
  • сушений кріп;
  • сіль.

приготування

  1. Хек разом з овочами подрібнюють на м'ясорубці. Отриману масу поміщають в друшляк, щоб зайва рідина скла.
  2. Вбивають в фарш яйце, всипають половину борошна, сіль, спеції і добре вимішують.
  3. Формують котлети, обвалюють їх в залишилася борошні, поміщають на решітку пристрою і залишають на 20 хвилин.

Червона риба на пару

Як приготувати червону рибу на пару, щоб страва вийшла не тільки дієтичним, але і смачним? Якщо задавалися таким питанням, даний рецепт точно для вас. Рибка з ароматом трав і зелені під лимонним соусом точно нікого не залишить байдужим.

Складові:

  • сьомга - 500 г;
  • зелень - 100 г;
  • оливкова олія - ​​5 ст. ложок;
  • сік лимона - 2 ст. ложки;
  • сіль;
  • перець.

приготування

  1. Сьомгу добре солять і перчать.
  2. У чашу пароварки викладають всю зелень, а на неї поміщають рибу.
  3. Готують 20 хвилин.
  4. Для соусу змішують оливкова олія з лимонним соком.
  5. Подають сьомгу на подушці із зелені, полив її соусом.

Риба на пару в мікрохвильовці

Мабуть, не кожна господиня знає, що риба на пару без пароварки теж може бути приготовлена. Здавалося б, як це взагалі можливо? Насправді, можливо завдяки мікрохвильовці і харчовій плівці. Як це зробити, читайте нижче.

Складові:

  • філе тріски - 50 г;
  • тертий корінь імбиру - 1,5 ст. ложки;
  • зелена цибуля подрібнений - 3 ст. ложки;
  • соєвий соус - 2 ст. ложки;
  • горіхове масло - 1 ст. ложка;
  • кунжутне масло - 1 ст. ложка.

приготування

  1. Філейну частину тріски промивають, обсушують паперовим рушником і нарізають великими шматками.
  2. Викладають їх у вогнетривкий ємність і посипають тертим імбиром.
  3. Щільно загортають в харчову плівку і на 5 хвилин відправляють в мікрохвильовку, виставивши прилад на максимальну потужність.
  4. Після закінчення зазначеного часу риба на пару готова! Посипають її подрібненою зеленою цибулею, збризкують соєвим соусом, поливають сумішшю розпечених масел і подають до столу.

Парова риба в мультиварці

Мультиварка вже полюбилася господаркам за свою неоціненну допомогу на кухні. Вона і пече, і варить, і смажить. При цьому робить це краще, ніж традиційні пристосування. А ще вона відмінно готує парові страви. Як приготувати рибу на пару в мультиварці, зараз дізнаєтеся.

Складові:

  • філе горбуші - 200 г;
  • часточка лимона.

приготування

  1. Філе риби обсушують і збризкують лимонним соком.
  2. Далі поміщають його на шматочок фольги, переносять в кошик мультиварки і підгинають краю так, щоб вийшло щось, що нагадує тарілку.
  3. Без цих маніпуляцій можна і обійтися. Але так сік, що виділяється з горбуші, що не буде стікати в чашу, а залишиться поруч з рибкою, від чого вона буде тільки соковитіше.
  4. Виставляють відповідний режим і встановлюють час - 20 хвилин. Звуковий сигнал сповістить про те, що риба готова!

Здавалося б, як це взагалі можливо?
Новости