1. секрети приготування
2. оригінальні рецепти
3. З овочами в вершках
4. Омлет по-тайськи в гуртку

Яєчня - ситне і просте блюдо, особливо якщо мова йде про запіканні в СВЧ. Чи можна зробити яєчню в мікрохвильовці? Не тільки можна - бажано. Приготовлені в мікрохвильовій печі яйця виходять дуже пишними, ніжними - без додавання жиру, масла і засмаженої скоринки, що особливо корисно для дитячого раціону. Калорійність яєчні в мікрохвильовці - всього 79 ккал, що дозволяє використовувати блюдо також і в дієтичному харчуванні. Фахівці рекомендують вживати курячі яйця на сніданок, який при дотриманні дієти повинен бути ситним і багатим вітамінами. У складі яйця є все 12 основних - вітамін A, вітаміни групи B: B1, B2, B6, B12, B5, В9, а також C, D, E, H, K.

секрети приготування

• Не використовуйте металевий посуд, а також тарілки з позолотою. Це заборонено інструкцією до СВЧ - в іншому випадку мікрохвильова піч може вийти з ладу.
• Перед приготуванням проткніть жовток зубочисткою. Це зашкодить його плівкову оболонку, в результат чого яйце не лопне при нагріванні.
• Щоб яєчня вийшла повітряної і ніжною, під час готування накрийте форму кришкою для СВЧ або звичайною керамічною тарілкою. Це збільшить ефект приготування страви «на пару».
• Щоб зробити жовток погуще, збільште час приготування страви на 30 секунд. Для приготування яєчні з рідким жовтком, тривалість готування потрібно зменшити на той же час.

Класичний рецепт омлету

Класичний рецепт яєчні в мікрохвильовці хороший своєю швидкістю і універсальністю. Його можна використовувати при обмеженому часі або наборі інгредієнтів - все одно буде дуже апетитно і ситно!

Вам знадобляться:

• яйця - 2 шт .;
• соняшникова олія - ​​½ чайної ложки;
• сіль, зелена цибуля.

приготування

1. Змішайте яйця в керамічної тарілці, змащеній олією.
2. Посоливши, поставте в мікрохвильовку при потужності 600 Вт на 3 хвилини.
3. Прикрасьте яєчню рубаним зеленою цибулею. Блюдо готове.

Якщо ви хочете приготувати яєчню в мікрохвильовці, зменшіть час запікання до 2-2,5 хвилин, зберігши рецептуру. Щоб блюдо стало більш повітряним, кулінари рекомендують збити разом з яйцями дві-три столові ложки молока або вершків.

Всі основні вітаміни і мікроелементи, що містяться в яйцях, знаходяться в співвідношенні, найбільш корисному для людини. Так регулярно з'їдається яєчня зміцнить пам'ять, зуби, кістки, зір, серце, уповільнить старіння організму і захистить від онкології.

оригінальні рецепти

З сиром і шинкою

Як посмажити яєчню в мікрохвильовці, щоб сподобалося чоловікам? Звичайно ж, додати трохи м'ясних продуктів. Поживний рецепт яєчні з шинкою дозволить всього за три хвилини приготувати корисний сніданок або вечерю, нагодувавши їм домочадців досхочу.

Вам знадобляться:

• яйця - 2 шт .;
• шинка варена (нарізана кубиками) - 2 ст.л .;
• сир (натертий) - 1 ст.л .;
• болгарський перець солодкий (нарізаний) - 1 ст.л .;
• сіль, приправи (перець, карі).

приготування

1. Розбийте яйця в мисці, посоліть, поперчіть.
2. Шинку і солодкий перець наріжте кубиками розміром до 1 см.
3. Сир натріть на тертці.
4. Змастіть тарілку рослинним або вершковим маслом. Викладіть на неї перець і шинку, посипані сиром. Перемішайте.
5. Залийте масу яйцями і поставте в мікрохвильовку при потужності 600-800 Вт на 2 хвилини. Сигнал СВЧ сповістить про готовність блюда.

Практично без втрати смакових якостей страви шинку можна замінити на якісну ковбасу. У яєчну масу для цього рецепта кулінари не забороняють додавати молоко, сметану, вершки і шматочки чорного хліба.

При смаженні яєчні з «хрусткою скоринкою» наш організм відчуває атаку канцерогенними речовинами, що викликають ураження печінки і провокують розвиток ракових пухлин. Запікання яєць в СВЧ рівнозначно приготування на пару, що дозволяє уникнути негативних наслідків, пов'язаних з вживанням смаженої їжі.

З овочами в вершках

Дуже корисний і смачний рецепт яєчні в мікрохвильовці, який можна сміливо використовувати в якості прийому їжі для дітей від 2 років (виключивши гострий перець), а також як повноцінний сніданок в раціоні для схуднення (якщо замінити вершки на воду). Додавання до страви шматочків солодкого перцю, варених кабачків або баклажанів ще більше збільшить харчову цінність і смакові якості страви.

Вам знадобляться:

• яйця - 2 штуки;
• горошок консервований - 100 г;
• помідор - 1 штука;
• цибуля шалот - 1 штука;
• вершки - 2 столові ложки;
• вершкове масло - чайна ложка;
• перець, сіль - по щіпці.

приготування

1. Змастіть керамічну тарілку або форму з бортами вершковим маслом.
2. Наріжте кубиками помідор і цибулю і викладіть у форму. Додайте зелений горошок і добре перемішайте овочі, полив їх зверху 1 столовою ложкою вершків.
3. До овочів вбийте яйця. Посоліть, додайте перець і залийте ще 1 столовою ложкою вершків.
4. Накрийте форму тарілкою або неметалевої кришкою і готуйте в мікрохвильовій печі при потужності 400-600 Вт. Через 3-4 хвилини страва готова.

Завершальний штрих - прикраса яєчні гілочками кропу або петрушки. Блюдо, приготоване за цим рецептом, виходить настільки яскравим і святковим, що воно може стати гідним частуванням для гостей родини.

Омлет по-тайськи в гуртку

Традиція готувати десерти і другі страви в гуртку прийшла до нас з демократичною Америки. Так в гуртку можна готувати не тільки звичайну яєчню, а й оригінальні її різновиди: яєчню по-мексиканськи з соусом сальса, яйця з морепродуктами і інші блюда, які доречні і як частування гостей. Розглянемо оригінальний рецепт яєчні в мікрохвильовці в гуртку - незвичайний мікс яєць з качкою, апельсиновим соком і імбиром, здивувати яким можна всього за 5 хвилин.

Вам знадобляться:

• яйце - 1 шт .;
• варене качине м'ясо, подрібнене - 2 столові ложки;
• сік апельсина - 1 столова ложка;
• мед рідкий - 1 столова ложка;
• вершки - 2 столові ложки;
• борошно - 20 г;
• розпушувач - ¼ чайної ложки;
• оливкова олія - ​​1 столова ложка;
• імбир мелений - щіпка;
• петрушка - 2 гілочки;
• сіль перець.

приготування

1. Збийте яйце в гуртку з вершками, оливковою олією і апельсиновим соком. Залийте суміш борошном, розведеної в розпушувачі. Присмачите медом і перемішайте.
2. Подрібніть качине м'ясо, приправити перцем і сіллю. Посипте петрушкою, імбиром і висипте в кружку.
3. Суміш перемішайте і поставте в СВЧ на 1,5 хвилини. Можна дивувати!

Прикрасити яєчню по-тайськи добре часточками яблука. Якщо в одній ємності потрібно вмістити кілька порцій, що не забороняється готувати яєчню в контейнері без змін у схемі приготування.

Яєчня в СВЧ вже давно виручає обмежених у часі господинь, якщо потрібно приготувати корисне повноцінне блюдо з простих продуктів. Як зробити яєчню в мікрохвильовці, щоб нагодувати домочадців і порадувати друзів? Вам буде потрібно трохи фантазії і всього 5 хвилин - і смачне і, що важливо, ситне блюдо готове!

джерело