Хочу зазначити, що свинарська галузь активно почала розвиватися з будівництвом промислових свинокомплексів, де стали впроваджуватися інтенсивні технології виробництва свинини. Для поліпшення якості свинини, зменшення витрат на її виробництво впроваджена гібридизація. Спочатку використовувалися різні поєднання порід, але на сьогоднішній день найпоширеніша схема: велика біла + ландрас + дюрок або петрен. Таке поєднання дає хорошу мясность туш, оптимальну конверсію корму і високу схоронність тварин.

Свинарство в Україні представлено багатьма породами, але найбільш поширена велика біла. Втім, за останні роки різко збільшилося поголів'я свиней порід ландрас, дюрок, петрен і червоно-поясної.

В Україні хороша племінна база свиней: використовується 16 порід, 66 господарств мають статус племінного заводу, в тому числі 37 входять в корпорацію «Тваринпром».

Зростає не тільки якість, але і продуктивність. Середньодобовий приріст свиней становить 501 г в цілому по Україні. Це майже в 2 рази більше, ніж 10 років тому. У 2006 році цей показник становив лише 286 г. Однак, чим далі, тим складніше підвищувати продуктивність. Кожен грам збільшення приросту видобувається з великими труднощами.

Через постійне підвищення вартості кормів, газу, електроенергії та товарів, які ми використовуємо у виробництві свинини, рентабельність залишається низькою. При цьому ціна на свинину нестабільна і постійно коливається в великих діапазонах.

Незважаючи ні на що ми намагаємося всіляко підвищувати рентабельність, в основному за рахунок зниження витрат на одиницю продукції і зростання продуктивності поголів'я. В результаті середня народжуваність по галузі становить 20,5 поросят на свиноматку в рік. Деякі підприємства мають і 30. Наша головна задача - підвищити продуктивність свиноматки, щоб вона давала 2-2,2 опороси на рік, не менше 12-13 поросят за опорос, зменшити витрати корму і збільшити середньодобовий приріст тварин.

Що стосується підприємств нашої корпорації, то на кожному є своє комбикормовое виробництво. Раніше ми закуповували корми на комбікормових заводах, але переконалися, що потрібно цим займатися самим. Тепер ми майже повністю перейшли на свої корми, взяли в оренду землю, завезли зарубіжну генетику для поліпшення вітчизняної, забезпечуємо збалансоване годування поголів'я. В результаті за 5 місяців поточного року продуктивність свиней становила 554 м

Я радий, що зростає кількість господарств, які вирощують свиней за передовими технологіями і домагаються результатів, як в розвинених країнах ЄС.

Так, є свиноферми на яких продуктивність більше 600 г, як правило, це великі господарства, де поголів'я складає мінімум 2-3 тис. Голів. Малі підприємства зазвичай досягають менших показників, оскільки не можуть забезпечити всі необхідні складові, що впливають на продуктивність. Адже це досить витратна виробництво, яке вимагає значних матеріальних і наукомістких вкладень. Я думаю, майбутнє українського свинарства за середніми та великими виробниками цієї продукції.

Сергій Гнатюк , Генеральний директор «Тваринпром»

Дізнавайтесь першими найсвіжіші новини агробізнесу України на нашій сторінці в Facebook , Каналі в Telegram , Завантажуйте додаток в AppStore , Підписуйтесь на нас в Instagram або на нашу розсилку .