1. Коли вводити в раціон харчування немовляти м'ясо
2. Яке м'ясо давати дитині краще
3. Як вводити в прикорм м'ясо
4. Особливості приготування м'яса малюкові

М'ясо є одним з дуже важливих продуктів харчування дитини. Воно містить необхідні для росту клітин організму білки, що дають енергію жири, підтримує імунну та кровоносну систему залізо (бере участь у формуванні еритроцитів, а це і нормальний тиск людини, і збагачення організму киснем). У м'ясі міститься фтор, цинк, калій, фосфор, кобальт. Одним словом, м'ясо - це зростання і повноцінний розвиток організму. Але коли його вводити в раціон дитини, яке і як, знають далеко не всі.

зміст
Коли вводити в раціон харчування немовляти м'ясо
Яке м'ясо давати дитині краще
Як вводити в прикорм м'ясо
Особливості приготування м'яса малюкові

Коли вводити в раціон харчування немовляти м'ясо

Малюк швидко зростає, розвивається, і ось настає час, коли йому маминого молока вже не вистачає. Він не наїдається, воно (материнське молоко) не забезпечує необхідними організму будівельними матеріалами, захисними і зміцнюючими елементами. Приходить час, коли «пора». Спочатку немовля починає їсти овочі, фрукти, злаки у вигляді каш. І ... мало цього. Пора давати м'ясо.

В 6 місяців починають вводити в прикорм малюка м'ясо (деякі педіатри рекомендують навіть 5 місяців), якщо він знаходиться на штучному харчуванні, і в сім місяців грудничку, який має щастя насолоджуватися маминим молоком.

Яке м'ясо давати дитині краще

Але не все м'ясо можна давати дитині. Починають знайомити малюка спочатку з м'ясом кролика і перепілки, так як їх м'ясо ніжне і не викликає алергії, воно найбільш дієтичне.

Деякі характеристики цього м'яса

Кролятина в своєму складі має найбільшу кількість легко засвоюваних організмом білків (засвоюється 90%, тоді як білки яловичого м'яса, тільки на 60%) і найменшу кількість жирів і холестерину. У ньому містяться такі вітаміни, як В6, В12, РР і такі мікроелементи, як фтор - забезпечує формування зубної емалі, кісточок, залізо - «батько» еритроцитів, калій - регулює кількість води в організмі і ритм сердечка, фосфор - помічник фтору і регулятор обмінних процесів в організмі, кобальт - складовий елемент вітаміну В12, бере участь у формуванні еритроцитів, виробленні інсуліну в тілі, марганцю, який позитивно впливає на нервову, гормональну системи.

Перепелине м'ясо, крім зазначених вище мікроелементів, містить ще й сірку - «кілера» шкідливих бактерій, вітаміни А, В1, В2 і D (який педіатри призначають малюкові від народження у вигляді крапель).

У 8 місяців можна вводити курочку, індичку, яловичину (вона замінює по енергетичній характеристиці один літр коров'ячого молока, засвоюється організмом легше злаків, містить ферменти, які нормалізують кислотно-лужний баланс кишечника). Однак їх білки розщеплюються в організмі важче, ніж білки перепелиного м'яса і кролятини.

Свинину, баранину, качатину, гусяче м'ясо краще відкласти до трьох років, з-за високої кількості в них жиру і слабкого рівня розщеплення в організмі дитини.

Як вводити в прикорм м'ясо

Тепер перейдемо до питання, як вводити м'ясо в раціон харчування крихти. Як і будь-який новий продукт, м'ясо дитині треба давати, починаючи з маленьких доз - 0,5 чайної ложки, поступово довівши до 30 г в 6 місяців і 60 г до року. На адаптацію організму до кожного нового продукту відводиться від 7 до 14 днів. Це залежить від схильності дитини до алергічних реакцій. Щоб уникнути останніх новий продукт дається днем, наприклад, в обід, щоб ви могли спостерігати за реакціями організму малюка на нього.

Також потрібно пам'ятати, що в раціон харчування новий прикорм починають вводити при повному здоров'ї малюка. Тобто не можна цього робити, коли малюк хворіє, коли прорізаються зуби.

Деякі фахівці стверджують, що і в жарку пору року цього робити не можна. Не можна влітку відучувати від грудей, не можна вводити щось нове в прикорм, не можна, не можна ... Але життя, ріст і розвиток маленького організму адже триває, і йому ТРЕБА є, ТРЕБА міцніти, йому просто ТРЕБА!

Варто враховувати і той факт, що кожен новий продукт малюк сприймає насторожено, може навіть перший раз відмовитися. Не впадайте у відчай і не залишайте намічений хід розвитку раціону свого чада. Продовжуйте давати, заохочуйте дитину, розповідайте віршики, просто розмовляйте і посміхайтеся, поступово він звикне до нового смаку і полюбить його. У цьому випадку важливу роль зіграють ваше ставлення до продукту, процесу годування.

Особливості приготування м'яса малюкові

Ще важливим моментом є процес приготування та подачі м'яса малюкові. Всі знають, що це повинен бути відварений або пропарений продукт. З 9 місяців можна пробувати запечений (так як при варінні, парку з м'яса виходять більше жирів).

Але не всі знають секрети приготування м'яса для немовляти.

1. Краще брати свіже м'ясо, а не заморожене (при заморожуванні і подальшої разморозке воно втрачає деякі свої властивості).
2. Краще варити м'ясо великим шматком (так в ньому зберігається більше корисних мікроелементів і вітамінів).
3. Не варто залишати сире м'ясо відкритим, так як воно обвітрюється, пересихає і кілька втрачає свою корисність.
4. Кидати м'ясо потрібно в киплячу воду, тоді верхній шар білків згортається і утворює плівку, яка не дає можливості піти з продукту вітамінами та мінералами, що дуже важливо.
5. Перші кілька разів при приготуванні нового продукту м'ясо потрібно варити в двох водах (покипит в першому бульйоні, потім він зливається і м'ясо вариться у другому). А для дітей-алергіків це робиться до року.
6. Готове м'ясо збивається блендером. Можна його змішувати з звичними малюкові кашами, овочами, так він швидше до нього звикне.

Щодо того, брати вже готову продукцію для малюків в скляних баночках або готувати самим, - це вже на ваш розсуд. На ваші можливості, активність, ставлення до консервам і ситуацію. Консерви апробовані, відповідають стандартам дитячого харчування, зручні у використанні (їх можна взяти в дорогу, вони не вимагають холодильника, тривалого приготування). Але все ж, прийде час, коли малюк почне їсти домашню їжу і як він відреагує на «інший» смак м'яса - невідомо.

Більше про те, як вводити в раціон харчування дитини м'ясо, дивіться у відео.