1. обов'язкові елементи
2. вміст солі
3. винятки
4. Повторна інформація на лицьовій стороні упаковки
5. Дистанційна торгівля

Інформація про харчову цінність - будь-яка інформація в маркуванні харчових продуктів, яка розглядає енергетичну цінність (калорійність) або поживні речовини (valgud - «білки», süsivesikud - «вуглеводи», rasvad - «жири», kiudained - «харчові волокна», vitamiinid - « вітаміни », mineraalained -« мінеральні речовини »).

Інформація про харчову цінність повинна бути представлена з розрахунку на 100 г або 100 мл. Виробник може додатково представити також інформацію про харчову цінність з розрахунку на порцію, але така інформація є добровільною.

Виробник може добровільно повторити інформацію про харчову цінність на лицьовій стороні упаковки. В цьому випадку вона може містити тільки енергетичну цінність або енергетичну цінність разом з вмістом жирів, насичених жирних кислот, цукрів і солі.

Кількість вітамінів і мінеральних речовин вказують тільки в разі, якщо в 100 грамах, 100 мілілітрах або порційній упаковці продукту вони містяться в кількості не менше 15% довідкової норми; в разі напоїв - не менше 7,5% довідкової норми. (Довідкова норма висловлює середнє добове кількість, що вживається дорослою людиною; при її розрахунку виходять з потреб дорослого з добовою витратою енергії в 2000 ккал).

Інформацію про харчову цінність потрібно представляти на упаковці з 13 грудня 2016 р До цієї дати вказівку інформації про харчову цінність є обов'язковим тільки в разі, якщо на упаковці є заява про харчову цінність або вплив на здоров'я. Вже зараз можна виявити продукти, на упаковці яких виробник добровільно надрукував інформацію про харчову цінність, але і в такому випадку ця інформація повинна бути вказана належним чином.

обов'язкові елементи

• energiasisaldus - «енергетична цінність» (кДж або ккал);
• rasvad - «жири», sh küllastunud rasvhapped - «в т.ч. насичені жирні кислоти »;
• süsivesikud - «вуглеводи», sh suhkrud - «в т.ч. цукру »;
• valgud - «білки»;
• sool - «сіль» (розраховується на основі всього міститься в продукті натрію, тому в разі деяких продуктів може бути зазначено, що вміст солі визначається тільки наявністю природного натрію).

добровільні елементи

• monoküllastumata rasvhapped - «мононенасичені жирні кислоти»;
• polüküllastumata rasvhapped - «поліненасичені жирні кислоти»;
• polüoolid - «поліоли»;
• tärklis - «крохмаль»;
• kiudained - «харчові волокна»;
• певні вітаміни і поживні мінеральні речовини (перераховані в пункті 1 частини А додатка XIII до Регламенту (ЄС) № 1169/2011 ), Що знаходяться в продукті в помітній кількості.

вміст солі

При виборі продуктів покупцям слід виходити з рекомендації, що добове споживання солі не повинно перевищувати 6 м

Згідно з новими правилами, замість вмісту натрію споживачам слід надавати інформацію про розрахунковий зміст солі на базі кількості натрію, оскільки таку інформацію простіше зрозуміти. При цьому вказується кількість солі має включати, крім кухонної солі (хлорид натрію), також кількість солі на основі натрію, що міститься в продукті від природи, і доданого натрію. Хоча розрахований таким чином числовий показник може дещо збільшити кількість солі, солоність продукту від цього не змінюється.

винятки

Інформація про харчову цінність не є обов'язковою у разі наступних продуктів:

• напої з вмістом етанолу понад 1,2%;
• необроблені продукти, що складаються з одного інгредієнта;
• витримані продукти, що складаються з одного інгредієнта;
• питна вода, в т.ч. газована і з вмістом смакоароматичних добавок;
• пряні трави, прянощі, кава, чай, оцет, дріжджі, сіль, желатин, жувальна гумка;
• харчові добавки, допоміжні (технологічні) речовини, ароматизатори, ензими, загусники варення;
• харчові продукти, площа найбільшої сторони упаковки яких менше 25 см²;
• продукти, що продаються в невеликих кількостях безпосередньо споживачеві або місцевим роздрібному торговцю.

Повторна інформація на лицьовій стороні упаковки

Всі елементи обов'язкової інформації про харчову цінність вказуються на одній і тій же стороні упаковки продукту. Виробник може добровільно повторити інформацію про харчову цінність на лицьовій стороні упаковки. Повторна інформація може містити тільки енергетичну цінність або енергетичну цінність разом з вмістом жирів, насичених жирних кислот, цукрів і солі.

У зв'язку з встановленням нових вимог у багатьох склалося помилкове враження, що вказувати відсоток вмісту жирів на упаковці харчових продуктів заборонено. Насправді виробники не повинні видаляти з лицьової сторони упаковки позначення відсотка жирності: навпаки, до нього потрібно додати інформацію про інших поживних речовинах. Вимога стосується всіх продуктів, але все ж найбільшою мірою молочних продуктів, оскільки на лицьовій стороні упаковки саме цих продуктів часто вказується тільки відсоток жирності.

Ідея вимоги полягає в тому, щоб покупець не робив вибір, грунтуючись тільки на одному показнику (наприклад, відсоток жирності), але розглянув і інші показники, важливі з точки зору поживності. Наприклад, у продажу є йогурти з дуже низьким вмістом жиру, в той же час містять багато цукру і дають більше енергії, ніж деякі продукти більш високої жирності. Радимо покупцеві, зацікавленому в здоровому харчуванні, читати на упаковці також зміст інших поживних речовин, щоб не помилитися, наприклад, через одного тільки відсотки жирності, який часто використовується як аргумент при продажу.

У разі молочних продуктів без смакових добавок на продуктах, що продаються в Естонії, відсоток жирності може бути представлений біля назви товару або на тій же стороні упаковки. Виняток стосується лише продуктів, виготовлених з молока і вершків: молоко (в т.ч. незбиране молоко, молоко зниженої жирності, знежирене молоко, безлактозний молочний напій), свіжі вершки, кисломолочні продукти (сметана, пахта, кефір, кисле молоко, йогурт, зернистий сир, сир, сирна маса) і масляні жири (в тому числі з вмістом рослинних жирів). Виключення не діє відносно сирів, плавлених сирів, незрілих сирів, морозива або будь-яких інших продуктів з смаковими добавками.

Дистанційна торгівля

Дистанційною торгівлею називають торгівлю, що здійснюється за допомогою каталогів або засобів зв'язку (наприклад, інтернет-магазин, телефон).

При покупці таким способом харчових продуктів в товарній упаковці споживач повинен до здійснення покупки отримати всю інформацію, яка потрібна при маркуванні. Винятком є ​​мінімальний термін зберігання і дата заморожування, які можна повідомити споживачеві разом з іншою обов'язковою інформацією для передачі товару.

Якщо дистанційним способом продають харчові продукти без товарної упаковки, в матеріалах з підтримки дистанційного продажу повинна бути, щонайменше, представлена ​​інформація про найменування продукту, перелік потенційних алергенів, найменування виробника або дистриб'ютора, країна походження (якщо її відсутність може ввести споживача в оману) . Термін зберігання і час заморожування можна уявити разом з іншої обов'язкової інформацією при доставці товару, оскільки цю інформацію не завжди можна знати заздалегідь.

Споживачеві про маркування харчових продуктів »
Повернутися на головну сторінку проекту