1. Яка посуд підходить для індукційних плит
2. чавунна
3. емальований
4. алюмінієва
5. мідна
6. З нержавіючої сталі
7. Продукцію якого виробника вибрати
8. Де купити і скільки коштує індукційна посуд
9. Відео: яка потрібна посуд для індукційної варильної панелі

Кирило Сисоєв

Мозолясті руки не знають нудьги!

Одним з головних атрибутів сучасної кухні можна сміливо назвати індукційну плиту. Вона функціонує за особливим принципом, тому для приготування їжі знадобитися спеціальний посуд. Щоб правильно вибрати ємності для індукційної варильної поверхні, слід ознайомитися з кількома порадами в продовженні статті.

Яка посуд підходить для індукційних плит

Плита індукційного типу відрізняється від газових і електричних приладів методикою освіти тепла. Сама панель не нагрівається, а ось дно каструлі або сковороди навпаки розжарюється дуже активно. З огляду на таку особливість побутової техніки, посуд для індукційних плит повинна бути правильно підібрана. Кухонні ємності для приготування мають магніт (магнітні сплави) в складі днища і повинні займати не більше 70 відсотків від загальної площі конфорки.

Індукційну начиння випускає безліч різних виробників, які використовують такі матеріали: сталь, кераміку, чавун, алюміній, нержавійку, мідь і так далі. Правда вони підходять тільки тоді, коли в складі нижньої частини начиння для індукційних плит є феромагнітні добавки. Як визначити, яка сировина краще? Нижче дається короткий опис матеріалів, з яких найчастіше виробляються специфічні кухонне приладдя.

чавунна

Індукційні сковорідки або каструлі, виконані з чавуну, довго зберігають тепло, зберігаючи їжу підігрітою тривалий час. Ще така продукція використовується, як для млинців або для випікання оладок, так як тісто не прилипає до дна. Додатково до цього, чавунний посуд може використовуватися довгі роки, не піддається іржі, не вбирає запахи їжі. Негативні якості: потрібно дуже дбайливо ставитися до цих предметів побуту, інакше вони можуть зіпсуватися (розколотися, наприклад).

емальований

Посуд для індукційних плит з емальованим покриттям виготовляється з чавуну або декількох сплавів. Захисна емалева плівка захищає продукти від проникнення шкідливих хімічних речовин. Начиння такого типу добре чинить опір корозії і окисленню. Мінус - ймовірність утворення маленьких тріщинок і відколів, які з'являються через неправильну експлуатацію посуду.

алюмінієва

Каструлі, сковорідки, зроблені з алюмінію, відрізняються невеликою вагою, мають високі показники теплопровідності і продаються за демократичною ціною. Недоліком цього типу товару вважається невисока міцність, ризик виникнення деформації. Сучасні виробники магнітної посуду позбавляються від вищеописаної проблеми шляхом зміцнення днища металевою пластиною та поповнення складу іншими, більш міцними сплавами.

мідна

Ця сировина для кухонної індукційної начиння стали використовувати порівняно недавно. Фірми, що випускають мідні сковороди, сотейники та каструлі, додають до основного складу феромагнітні сплави. Завдяки цьому посуд для специфічної вручений поверхні відмінно нагрівається, швидко очищається від забруднень, має привабливий зовнішній вигляд.

З нержавіючої сталі

Начиння з нержавійки ідеально впишеться в кухню будь-якого інтер'єру, не буде окислюватися, завжди збереже всі корисні компоненти приготованого блюда. Є кілька негативних властивостей: їжа може трохи пригорати, тому що в складі нержавіючої сталі є нікель, який іноді викликає алергічну реакцію. Ще один мінус: для посуду з нержавійки характерний низький рівень теплопровідності, тому їжа готується трохи довше.

Продукцію якого виробника вибрати

Велике число відомих виробників кухонного приладдя, які йдуть в ногу з сучасними течіями, вже налагодили випуск посуду, призначеної для панелі індукційного типу. Ось кілька прикладів для більш легкого вибору:

1. Добротна, популярна посуд фірми Tefal давно на ринку. Цей виробник випускає одночасно кілька наборів індукційної посуду з антипригарним покриттям, феромагнітним днищем. Ціна продукції із позначкою Тефаль помірна, якість на вищому рівні.
2. Каструлі, сковорідки німецької торгової марки Woll - це алюмінієва магнітна посуд різного діаметру з товстими стінками. Прочнейший антипригарний керамічний, сапфіровий або титановий шар дозволяє використовувати начиння тривалий період часу. Набір посуду для індукційних плит цієї марки особливий, а його вартість максимально виправдовує якість.
3. Інерційна посуд Fissler дуже ергономічна, зручна, практична. У порівнянні з іншими виробниками, вартість цієї продукції вище, але кожна одиниця відповідає всім необхідним стандартам якості.
4. Відома в усьому світі торгова марка Zepter також не залишилася осторонь. Виробник створює свій посуд зі сплаву титану і молібдену, який відрізняється високими показниками міцності. Кухонні приналежності цього маркування мають не вбивати антипригарним поверхнею, стійкі до корозії і механічних пошкоджень.
5. Фірма Rondell виробляє інерційну посуд з нержавіючої сталі і алюмінію. Сотейник, каструля, сковорода класична і гриль, чайник для індукційної плити - це далеко не весь асортимент продукції. Виробник може запропонувати якісний товар сучасного дизайну за хорошою ціною.

Де купити і скільки коштує індукційна посуд

Ціна спеціальної вручений посуду для інерційної поверхні залежить від типу виробу, матеріалу і безпосередньо виробника. Нижче наведено таблицю з декількома прикладами приблизну вартість в Москві і Санкт-Петербурзі:

фірма

Ціна за одиницю товару, руб.

Tefal

1-5 тисяч

Woll

2-4 тис. Р.

Fissler

Від 7 до 16 неоподатковуваних мінімумів доходів громадян

Zepter

12-35 тис. Р.

Rondell

2,5-5 тис. Р.

Відео: яка потрібна посуд для індукційної варильної панелі

Щоб зрозуміти принцип роботи індукційної панелі для приготування їжі і правильно вибрати для неї посуд краще прислухатися до порад професіоналів. Завдяки двом відеороликів, представленим нижче, можна дізнатися, за яким принципом функціонує незвичайна плита, яку посуд застосовувати для готування на такий вручений поверхні, з якого матеріалу повинні бути виготовлені індукційні каструлі і сковорідки.

Посуд для індукційних плит. Як вибрати?

Індукційна плита і посуд - принцип роботи та переваги

Відгуки покупців