Страви, приготовані в мікрохвильовій печі, а вірніше їх рецепти - це справжня знахідка для людей, що віддають перевагу не витрачати зайвий час на приготування їжі. Як усі ми знаємо за допомогою мікрохвильової печі можна досить швидко розігрівати їжу, але також з її допомогою їжу можна ще й швидко готувати. Так, наприклад, не складе ніяких труднощів в печі СВЧ зварити суп в горщиках на перше, запекти м'ясо чи рибку на друге, а також запекти десерт (передбачаючи питання відповімо, тісто в СВЧ запікати можна). Правда є деякі хитрощі, які потрібно враховувати.

Найважливіше при користуванні мікрохвильовкою - це застосування правильної посуду:

• використовувати залізну посуд або посуд з позолотою можна, оскільки це може зіпсувати СВЧ;
• пластиковий посуд слід застосовувати тільки для розігріву страв, оскільки вона може розплавитися при тривалому тепловій дії (забороняється її використовувати в режимі «гриль»);
• не рекомендується також для приготування страв в мікрохвильовій печі використовувати фарфор, фаянс, кришталь, тонке скло і дерев'яний посуд.

Кращим вибором для СВЧ печі стане жаропрочное скло або кераміка.

Здавалося б, навіщо використовувати мікрохвильову піч для приготування страв, коли є духовка ... Відповідь на це питання, напевно, здивує Вас! Вплив мікрохвиль дозволяє зберігати в продуктах набагато більшу кількість корисних речовин (від 75% до 80%). Термічна обробка в духовій шафі, в свою чергу, зберігає від 30% до 60% корисних речовин. Крім того, за допомогою мікрохвильової печі, досить просто готувати легкі низькокалорійні дієтичні страви, виключивши з рецептури непотрібні в даному випадку жири.

Для того щоб створювати в мікрохвильовці справжні кулінарні шедеври потрібно володіти деяким досвідом! Тому почніть знайомство з цим кухонним пристосуванням з звичайних гарячих бутербродів, а вже потім пробуйте приготувати що-небудь більш складне!

Щоб випікаються Вами в СВЧ-печі страви виходили по-справжньому смачними, ми відкриємо Вам кілька секретів:

• продукти, що знаходяться на краях тарілки запекутся швидше, ніж ті, що в середині, тому на краях все ж краще розташувати те, що вимагає найбільшого часу на приготування;
• нарізайте продукти дрібно, і тоді час приготування страви значно зменшиться;
• не в кожної мікрохвильовці Вам вдасться додати страві рум'яної скоринки (це стосується, як правило, запеченої птиці, м'яса і риби), для досягнення такого ефекту піч додатково повинна бути забезпечена грилем;
• спеції і прянощі в блюдо краще додавати в самому кінці і в менших кількостях, ніж Ви звикли, оскільки завдяки мікрохвилям вони відкриваються набагато сильніше і смак їх, а також запах буде більш насиченим;
• солі також слід додавати трохи менше, ніж зазвичай;
• з тієї ж причини, що була названа раніше, слід зменшувати кількість використовуваного в страві часнику і цибулі.

Розповіли ми лише про основні правила. Всі інші більш детально можна дізнатися безпосередньо в самих фото рецептах приготування кожного конкретного блюда. До речі, всі вони розписані настільки детально, що святкові хитромудрі страви в домашніх умовах за допомогою СВЧ-печі буде приготувати, нітрохи, не складніше, ніж прості сніданки, обіди та вечері на кожен день. До того ж у всіх рецептах є поетапні фото, які візуалізують процес готування, що стане для Вас додаткової підказкою!