Редис заморожувати не можна. Фото з архіву "Сегодня"

Для багатьох людей свіжозаморожені продукти є необхідним засобом для їх побуту. В їх морозильнику можна знайти цілі склади заморожених продуктів. Це дуже зручно, всі продукти завжди під рукою, та й готувати не потрібно кожного разу, варто всього лише дістати чергове блюдо з холодильника і розігріти. Це швидко, зручно і головне смачно. Але не всі продукти при розморожуванні будуть такими ж смачними, як свіжоприготовані, пише feelgood.ua . Тому при приготуванні страв варто враховувати кожен інгредієнт для того, щоб в майбутньому їжа Вас змогла порадувати і смаком і видом.

Не варто заморожувати овочі, які містять багато води, при заморожуванні вони втрачають хрустящесть. Для прикладу можна назвати зелений салат, перець, редис, огірок, селера і т.д. Але вихід все-таки є їх можна відмінно заморозити у вигляді пюре. А ріпчасту цибулю і селеру можна використовувати в гуляшах. Ні в якому разі не заморожувати домашній йогурт і нежирні вершки. А перед тим як заморозити гарячі і теплі страви і продукти - спочатку потрібно їх добре охолодити. Яйця в шкаралупі можна заморожувати, але в злегка збитому стані, так само якщо жовток відділений від білка, то при розморожуванні вони будуть цілком їстівними.

А ось варені яйця стають "гумовими" в морозилці, тому навряд чи порадують вас вишуканим смаком. Поділяються при розморожуванні майонез, заварний крем і голландський соус, а також всі соуси, які згущені крохмалем. Шматочки відвареної картоплі стають склізскімі і згодом чорніють. Консервована риба і, та й всі інші консерви матимуть неприємний присмак. Продукти на основі желатину кристалізуються в морозилці і мають непривабливий вигляд при розморожуванні.

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram